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春天，自古就有“春乏秋困夏打盹”一说，在现在看来，春困是属于季节转换导致的一种正常生理变化。开春之后，随着人体新陈代谢的加速，身体的耗氧量逐渐上升，导致大脑供氧量不足，此时身体就会觉得困乏，脑袋昏昏沉沉的，睡意猛增。这时候除了要进行适当的体育锻炼之外，在饮食方面也要做出调整。喝茶，其实就是个不错的选择。喝什么？怎么喝？才会更养生？听老茶客怎么说，涨知识了…… 
小简推荐大家的是西湖龙井。龙井茶产于杭州西湖的群山中，这里气候湿润，阳光充沛，土壤微酸，有着得天独厚的自然条件，所培育出的茶甘醇爽口，清新自然，还有着“色绿”，“香浓”，“味甘”，“形美”的特点，又有“绿茶皇后”的称号。西湖龙井茶含有儿茶素，维生素C等多种矿物质元素。这就是春天为什么要多喝茶的缘由……
你知道，什么时候喝龙井茶最合适吗？其实是在清明节之前，民间一直都有“明前茶，贵如金”的说法。龙井茶其实在明朝就久负盛名，而将它发扬光大的是乾隆皇帝。乾隆爷六下江南，四访龙井，先赐名，再题诗。一杯春茶自此便有了无可取代的地位。
你知道吗？其实并不是所有龙井茶都叫西湖龙井。市面上80%的龙井茶，都不是出自核心产区。而正宗的西湖龙井是来自狮峰山、龙井村、五云山、虎跑山、梅家坞，这5个核心产区。品质以狮峰山为最佳、这里土地肥沃，山峦重叠，凝聚着山泉雨露之灵气。而【八马茶业】地处西湖龙井的核心产区狮峰山，从最初的育种到后来的勤耕栽培，再到精细采摘，最后再通过科学的炒制。一系列流程都凝聚着【八马】人的匠心与智慧，只为打造“天花板”级别的高端好茶。
清明前，饮一杯鲜醇【八马西湖龙井】。如同饮下了整个春天……不但可以缓解心情，愉悦全身，还能陶冶人们的情操，平和身心。那么怎样选购正宗的西湖龙井呢？首先是看一下茶叶的干燥程度，轻轻一捏如果变成粉末，说明干燥度比较合适，可以存储。如果摸起来很潮，这种就不要买了，很难储存。再就是看一下龙井茶的外形，颜色等，小心市面上的色素茶。最后一点就是闻一下有没有霉味，酸味等变质的现象。
怎样正确的冲泡龙井茶呢？泡茶看起来是非常简单的一件事，但冲泡龙井茶却是个技术活。如果方法不当，不但激发不出茶香，而且还会造成茶叶的浪费。正确的冲泡方法是，提前准备一壶烧开的沸水，一只玻璃杯，泡之前最好将茶具用热水烫一下然后倒掉。随后将沸水倒入杯子的三分之一处，加入3克左右的【八马西湖龙井】，轻轻晃动，最后再沿杯壁加入热水至八分满，静等2分钟就可以品尝了。
小贴士：正宗的西湖龙井茶是无需洗茶的，如果要洗的话，时间不要超过5秒。再就是冲泡龙井茶的水质，以山泉水为佳，其次是矿泉水。茶叶和水的比例为1:50，也就是3克茶叶要加150毫升的水。水温控制在80度左右。品尝时，先饮一小口，慢慢品尝龙井茶的香气，回味茶的香甜。饮用到三分之一就可以续水了，这样能确保汤色的饱满和均匀的口感。
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