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周作人先生说“我在北京彷惶了十年，终未曾吃到好点心。”，这位绍兴文人看北京的大八件小八件，尽管名称不同，吃起来不免单调。但将心比心，南方的云片糕、椒桃片、松仁片，软糕类的松子糕、枣子糕、蜜仁糕、桔红糕等，在北方人看来何尝不是同样单调而腻人。在下旅居上海二十多年，作为一个北京人，自然要从不习惯到适应。南北差异，非常之大而有趣，先从语言习惯上来说，对“点心”的定义，就有着巨大的分歧。北京人说点心，就是糕点，满族饽饽萨其马，清真点心蜜麻花，汉民小吃糖火烧，中秋节的月饼，寒食节的炸馓子麻花，这些个佐茶的零食皆属北京话中点心的范畴。若再扩展开，则面茶、茶汤、奶酪这些小吃也能归为点心类别。这些吃食都有个共性，吃不饱，不能多吃，在正餐之外，三餐之间，是喝茶聊天堵嘴解馋的玩意儿。 
南方人的点心更像是一种时态，不光指的是刚才我们说的北方点心，还包括了各种非正式的、非正餐的小吃。比如我们所说的饺子馄饨面条儿汤圆儿，在北方都算是一顿正餐，而在南方都算是点心，可以在早晨吃，可以在下午吃，也可以在半夜～吃一点夜点心。
北京点心有老北京小吃十三绝之说：豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜汁排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。这里只有炒肝不算是传统的点心类型，虽是属于早点，但和平常说的点心绝不算一类。最广为人知的稻香村，其实最早人家是南货店，经营苏州点心。北京本地的点心店，按满族人称饽饽铺，最老的字号叫“正明斋”。现在最高级的点心品牌，是位于北京新街口护国新天地的富华斋饽饽铺，创始人王希富先生的外祖父陈光寿是清宫御厨,几个哥哥皆为民国时期庄馆的名厨。吃富华斋的点心，那名堂可就多了去了，什么如意芸豆卷、孙尼额芬白糕、杏仁豆腐、玫瑰豆蓉酥、豌豆糕、苏子茶食、不建议买了带走，当场品尝最是地道，不用推荐，每样都好吃。如果您要是想买点儿送人，则有著名的“京八件”点心匣子，大八件，是八样点心凑够一斤装盒，小八件则是半斤装盒。您可以自己挑选搭配，也可延用旧例。
面茶，糜子面熬成糊，淋上调好的芝麻酱，再洒一层芝麻盐，捧碗而啜，又烫又香。奶油炸糕，奶酪，酪干，一听名字就知道是游牧民族带来的小吃点心。糖火烧，以通州大顺斋为最，香甜可口，再沏上一碗茉莉花茶，真是最庶民的享受。还有糖耳朵、姜汁排叉、炸咯吱、蛤蟆吐蜜，现如今还都能在护国寺小吃店、南来顺、奶酪魏、磁器口锦芳小吃店，以及牛街这些地方一尝为快。
说句题外话，在北京寻味，一家店只能吃一、两种食物，那家店最经典、最招牌的食物，绝不可贪多求全。就比方说卤煮和爆肚儿不能在一家店里吃，一个汉民小吃一个清真美食，事关民族政策，切记切记！
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