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昏暗的路灯被法国梧桐所遮蔽，落叶被风卷起，堆积在生锈的带有洛可可风格的老式铁栅栏门花。花岗石的台阶布满灰尘，从窗户中射出亲切而温柔的光线，散发出令人心碎的光辉。当法租界的优雅随着殖民地时代的远去而不再，于是华丽过后的苍凉感油然而生。泡饭，于上海人来讲，大概就是一种繁华落尽后一清二白的滋味。好像其它地方的人对泡饭都不是那么钟情。富贵人家讲究吃粥养生，你看《红楼梦》中动不动就端出燕窝粥，以及“御田胭脂米”熬的稀饭。袁枚在《随园食单》饭粥单中写道：余不喜汤浇饭，恶失饭之本味故也。汤果佳，宁一口吃汤，一口吃饭，分前后食之，方两全其美。不得已，则用茶、用开水淘之，犹不夺饭之正味。其实一大早醒来，隔夜冷饭用刚刚烧开的滚水淘一淘，又不会像粥那样的黏稠，水和米分得清清爽爽，颇能给人一种大梦初醒的感觉。 
上海人在家吃泡饭，通常佐餐小菜是腐乳、酱瓜、榨菜、油氽果肉（油炸花生米）、咸鸭蛋，若是从外面买回油条，则必来上一小碟酱麻油，蘸着切成小段的油条吃。此举亦是外地所无。周作人曾写道：“日本用茶淘饭，名曰“茶渍”，以腌菜及“泽庵”（即福建的黄土萝卜，日本泽庵法师始传此法，盖从中国传去）等为佐，很有清淡而甘香的风味。中国人未尝不这样吃，惟其原因，非由穷困即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。”彭小莲导演是“故意往清茶淡饭中寻其固有之味者”，她的的电影《美丽上海》就是上海的开水泡饭之味。电影开场即是一个行云流水般的运动长镜头：摄影机随着演员走到一栋老洋房前，然后镜头升起至楼上，穿窗而入，又随着演员的脚步从楼上的卧室下楼进入了底楼的厨房间。喔，那真是电影才有的独特魅力呀！影片中的钢琴和打桩机的奏鸣曲，充满了对城市“拆、建”矛盾的隐喻和联想。
《美丽上海》剧照 第五代导演是文革后恢复高考第一批录取的大学生，他们对现实主义题材的电影创作有极高的热情和自觉。而彭小莲导演是其中最坚持现实题材创作的一位。她对现实生活、对上海这座城市倾注了大量的情感。她并不屑于其他人关注的上海的风花雪月、红颜往事，那让她觉得乏味。“我希望看见的是有生命力的人物，希望他们为我们揭开历史的面具；更希望在非暴力的视觉中表现出暴力的伤害。所以我更愿意把浮华留在背景上。”－彭小莲《电影，另一种生活的可能》她镜头里的弄堂，老洋房，梧桐树，灶披间，无不洋溢着浓郁的生活气息。曾主动邀请彭小莲合作的日本纪录片导演小川绅介是这样表述自己对电影的认识：“拍电影是来描写人的心灵的。在描写心灵的同时，和活在同时代的人们分享勇气、分享活下去的幸福、分享光明、分享和苦难斗争的力量。再进一步讲，是要把这些都真实地告诉我们下一代的孩子们。”电影之路从来艰难曲折，但从未缺席于时代，并终成传奇。
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