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从喝茶说起 张选民
今天早上，我又拿来了一罐茶叶，是一罐白茶。 我的喝茶这个习惯，我很早就有了。可以说是有“一辈子”了，可我从来就是啥茶都喝，从不讲究，好茶、孬茶都喝过，绿茶、红茶、白茶、黑茶喝过，陕青、泾阳茯茶、云南普洱茶也喝过，龙井、毛尖、仙毫、花茶品种齐全，但是最多喝的还是绿茶。从上班的时候开始，就和抽烟、喝酒一样，有样学样，跟着办公室的同事在学着喝，但一直没有固定下来一个“爱好”，就是遇到啥茶就喝啥茶，不挑、不捡，从不讲究，后来到是茶具，换了几套，但没有一套能提到台面上来，我老早都想买一套讲究的茶具，可一直都没有落到实处，感觉非常的遗憾。
喝茶和品茶还是有很大的不同。 一般人就是喝茶，为解渴，是一种生理需求。茶，能提神醒脑，激发智慧，还能缓解疲劳，争强活力，逐渐就成为人们的一种生活习性，往往是一堆人在喝一壶茶，不讲究，坐卧无形，放浪形骸，吆五喝六，即解渴，又交流，也闲谝，生理、心里都得到了满足，人们高兴了喝茶，郁闷了喝茶，闲暇时喝茶，忙张时也喝茶，聊天时喝茶是为助兴添雅，喝酒时喝茶是为缓解酒劲，各得其妙。有事没事的就邀三五人去喝茶，思路、财路尽在其中，会喝茶的人，从喝茶中学到了知识，学会了为人之道，也学会了与人沟通、交流的能力，见识匪浅，大部分人都不记得，喝的是什么茶，甚至都和什么人喝的茶，就是一场“邂逅”，一种交往，浑浑噩噩，就这么勉勉强强的活着。
其实，我们日常的喝茶，也就是这个样子，喝茶已是一种习惯，一种自然，不喝就不舒服，白开水是喝不下去的，多少都要有一些“颜色”，哪怕是现在的“苦荞”茶、“绞股蓝”茶等等，也都能“喝”进去，还美其名曰“保健茶”，自欺欺人罢了，这就是人们的所谓一种“讲究”。 品茶，是心态到了一定境界的人，才能算是品茶。人们就把喝茶也文化的说成了是“品”茶，这品茶是有讲究的，一个“品”字，就透露出来人们的兴趣趋向，说明人们对于茶还是的确在意。从古到今，茶都是中国人的“座上宾”，千百年来，都在受到人们的推崇和尊重，唐﹒陆羽是个茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”，陆羽的一生嗜茶，精于茶道，唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述，也成为世界上第一部茶叶专著。其后，各代都极力推崇陆羽，品茶之人也日益壮大，他们对于茶种、茶具、茶场、冲泡水，都很有讲究，他们经常在“喝茶”，也邀人一起“品茶”，对被邀的品茶的人，更是有讲究，一般只能是知无不言的好友，俗话说“茶三酒肆”，就是说喝茶两个人少了客观，三个人喝茶交流，就多了一个人的中肯，因此喝茶两人略少，四人却多，三人足矣。我有一位好友，我们都叫他“陕西老魏”，他就是一个爱喝茶的人，每年清明前，他都要去陕南的紫阳，住上几天，眼看着朋友的人采茶、炒茶的全过程，在品鉴、封装，买回几斤“明前茶”，回家之后，再把茶叶分两包装，存储在冰柜中，这样一年，他都有“明前茶”享用，按他的话说“我们的纪年就是从这个时候开始的！”。时不时的他也会拿出一包，分送给“俗友”，也算是他交往的“本钱”，他的生活方式影响了很久、很久，但这在我的好友，老童看来“你就跟着疯子撵兔！”,一句话就把我们都给总结了! （作者简介：张选民 陕西蓝田人 渭南职业技术学院教师，政协渭南市四届、五届委员会委员） |
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