核桃油怎么吃更营养

核桃油由核桃仁压榨而成，是可食用油，营养价值高，对宝宝的生长发育和老人的保健都有利。且核桃油的食用方法有很多，不同的食用方法会导致核桃油的功效发生变化，影响到营养价值。那么核桃油怎么吃更营养?

核桃油怎么吃更营养?

核桃油可以直接吃，可以做凉拌油、炒菜，也可以加入饮品、糕点中，吃法多。

1.核桃油在做凉拌油时，直接滴入菜肴即可，但不能放太多。

2.可在清晨空腹吃核桃油，营养更容易被吸收。

3.在炒菜时放核桃油，油温不能太高，最好控制在60度以下，油温过高会破坏核桃油的营养价值。

4.如果给宝宝添加辅食，一般放一到两滴即可。

5.可将核桃油加入牛奶等饮品中，口味更好，营养更丰富。

核桃油营养价值真的高吗?

核桃本身就是营养价值高的坚果，有健脑、益智、亮发、润肠、通便等功效，将其压榨成核桃油食用，对身体有诸多好处。

1.健脑益智，核桃油中富含不饱和脂肪酸，尤其是其中的亚麻酸，高达12.2%，可以分解得到DHA，和智力水平有密切关系，可促进智力发育。

2.亮发，核桃油中含有矿物质铜，能让头发变得有活力和光泽，还可起到一定防止脱发的作用。

3.润肠通便，核桃油中含有大量亚油酸和亚麻酸，能够增加体内双歧杆菌的含量，促进肠道内糖类的分解，刺激肠道蠕动，起到润肠通便的作用。

温馨提示：核桃油虽有营养，但保质期短，不易保存，要密封冷藏保存。