菜谱详情页

肉馅煎饼

用料

• 面粉 1斤
• 葱 几根
• 瘦肉 4两
• 料酒 2勺子
• 生抽 1勺子
• 糊椒粉 1小勺
• 水
• 盐 1勺子
• 花生油 适量

做法

• 

  1.面粉加入1勺子盐，加入水拌均，和成面团。静止半个钟

• 

  2.瘦肉，葱洗好剁碎，加入2勺料酒，2勺生抽，半勺盐，1小勺糊椒粉腌制一下

• 

  3.面团搓长条，分成小剂子，弄圆按扁

• 

  4.按扁后用擀面杖擀薄一点，放入肉馅，然后像包包子那样捏起来。口朝下按薄点

• 

  5.平底锅预热，放入少量油，油温热后放下一块饼，中火慢煎两面黄

• 

  6.煎两面黄，反复煎熟即可