【原】散文：人酒情未了

人酒情未了

★蒋明来

说到“酒”，大家心里可能都有一个疑惑，这酒到底是谁发明的？我赶紧查阅史料，关于造酒第一人史料上有多种说法，但最主要的还是仪狄和杜康两种之说。据西汉刘向《战国策》记载：帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，这是关于仪狄作酒比较详细的记录。杜康是黄帝时期的粮官，他在安置粮食时偶然发现粮食发酵产生了特殊气味的饮品，于是总结、发明了一整套酿酒术，曹操的诗歌里有说“何以解忧，唯有杜康”。至于是仪狄还是杜康发明了酒，其实已无从考证，也无须考证，因为多数人已不在乎是谁发明了酒，在乎的是酒带给我们那些开心的“麻醉时刻”。

我原本也不喝酒，甚至曾经讨厌过酒，但又阴差阳错爱上了酒，说来还有一段难忘的经历。记得第一次沾酒那是高三那年，随着高考最后一科考试结束，大家压抑心头很久的压力瞬间释放，不知道哪位同学提议一起去喝两杯放松放松，于是大家就一拍即合。尽管我从来没喝过酒，但为了不让其他同学扫兴，还是随大流走进从未进过的小酒馆。那天大家既有高考压力的释放、有即将离别的伤感，也有对考试结果的忧虑、对前途未来的迷茫，就这样“酒”成了大家心头的“万能解药”。刚开始我也想过拒绝，但是大家你一言我一语，经不起劝的我，还是不由自主地端起了酒杯，加入了“统一战线”。端起酒杯的瞬间我小心翼翼地抿了一口，苦苦的辣辣的味道着实难以下咽，但看到大家都喝得那么开心，我也就顾上其他了，硬着头皮一口接一口干了起来。从开始的谨慎试探，到微醺时的面红耳赤，到高潮时的反胃作呕，再到曲终人散的伏桌断片，整个过程也不知道持续了多久，反正第二天不仅起不了床，而且还感到天旋地转，仿佛大病了一场似的，就这样与酒有了第一次亲密接触。

“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天”。一代诗仙、酒仙李白对天地爱酒如此发问，让天地都无以回复，我想作为普通老百姓更是没有理由拒绝，爱酒自然也就在情理之中了。不管爱酒需不需要理由，反正有了破例的第一次，第二、第三、第N次也就顺其自然了。不过有了二十多年酒龄的我，要是用爱酒来形容，其实我觉得自己还是有些差距，因为一个人的时候我一般不喝酒，没有酒局和应酬的时候，也可以十天半个月不闻不问，酒还没有真正“腐蚀”我，让我嗜酒成瘾。但如果真要问我是否有特别钟情的酒，这个问题我也答不上来，因为任何酒喝多了都会醉都难受，啤酒的胀、白酒的辣、红酒的涩、洋酒的烈、米酒的淡，每种酒都不好对付。不过夏天出汗口渴的时候，喝上一瓶冰镇啤酒，那倒是一件十分爽快的事，就像喝豆浆吃油条一样，绝配般的爽。

“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”。喝酒，说到底喝的并不是酒，而是一种氛围，是一份或疏或密或繁或简的情感。俗话说：酒逢知己千杯少，喝酒也得找对人。我最喜欢的酒场就是跟三五知己畅饮，大家无拘无束海阔天空，没有喝酒的任务与压力，也没有地位名利的注重，多喝少喝一切随心，互敬不敬无伤大雅，在这样轻松的氛围里喝酒，酒不醉人人自醉。最不喜欢的就是跟地位悬殊的人在一起喝酒，这种酒场从座位到敬酒、倒酒、说话都有讲究，不能造次，这样的酒场通常说话的机会都没有，只有侧耳倾听随声附和，机械似地鼓掌、服从似地端杯，放不开也走不了，总之喝这样酒就是两个字：压抑。当然要是跟家人在一起喝酒，心情、气氛又完全不一样，大家可以畅所欲言无所顾忌，兄弟姐姐能喝则喝不喝也罢，大家不会去拼酒劝酒压酒，更多的是交心谈心，特别是陪父母喝酒既是尊重也是孝敬，喝酒间倾听父母的唠叨，倾听他们饱含情爱的家长里短，也是一件无比幸福的事。

“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。我既不是圣贤，也没有感到过寂寞，但却留下了“酒鬼”的臭名，这个“雅号”不是别人封的，却是我那不谙世事的女儿送的，说来有点羞于启齿。由于平时免不了有些应酬，喝酒也就在所难免，每次带着酒味回家，女儿总是退避三舍，稍有不悦就会冲着我喊上几句“酒鬼”，让我既爱又恨，只能暗自苦笑。说实在的，喝酒本不是我自找，有时候也是情非得已。记得下乡扶贫时，村里的老百姓就比较爱喝酒，他们喝酒还比较豪放，不用酒杯用小碗，他们对待客人也是热情用酒招待。特别是我与他们相处了三年，工作生活中也结下了深厚的情谊，他们对待我就像亲戚朋友一样。记得有一次我到村民杨大哥家收缴医疗保险费，杨大哥一见我，立即热情地招呼我进屋，并拉住我非要几杯不可，见我有点不情愿，杨大哥使出了“杀手锏”：喝了三碗酒马上交！咋办？喝还是不喝？喝了嘛又怕不胜酒力，不喝嘛似乎情面又拗不过，我知道杨大哥也不是故意为难我，只是当地热情待客的风俗罢了。我稍加思索，作了一个折中的方案：米酒我就不喝了，我喝三碗啤酒吧？杨大哥同意了我的意见，于是我端起三碗酒一饮而尽，杨大哥也愉快地掏出了腰包，四目相对，我们都开心地笑了。农村工作也就是这样，需要用心更需要用情，而酒就是带着感情的粘合剂，关键时刻还能起到意想不到的作用。

“酒里乾坤大，壶中日月长”。酒，是浓郁而又不失文化的意蕴，它也是漫长的历史发展过程演变而来，纵看华夏泱泱五千年，从皇宫到市井，从达贵到布衣，从文人到武将，从须眉到巾帼，都与酒有着不解之缘：李白斗酒诗百篇，孙权借酒试英才，武松三碗降猛虎，王羲之醉酒《兰亭序》、赵匡胤杯酒释兵权……“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，无可否认，酒是一种雅俗共赏的尤物，既有历史底蕴，又有文化积淀，我们的生活确实离不开酒。无酒不成宴，无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成敬，说的就是这个道理。不过我们也必须承认，酒也是一把双刃剑，过度饮酒或饮酒方式不对，不仅容易误事、败事，甚至还会失事、出事，因此喝酒也须谨慎，需把握好一个度。俗话说：小酌怡情，暴饮伤身。就连嗜酒如命的李白也懂得把握饮酒的分寸：“三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传”。

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡”。一般的羁旅之作在文人墨客笔下往往是凄凉伤感的，但这些离情别绪在“兰陵美酒”面前、在诗仙李白笔下都被冲淡了，当然让李白忘记乡愁的不仅仅是美酒，还有那多情的主人，放飞思绪自由地遐想，也许这就叫作“有酒有故事”吧？宋代婉约派词人柳永也是一个有故事的人，他“拟把疏狂图一醉”、“衣带渐宽终不悔”，最终也是因为“为伊消得人憔悴”。有人说，人的一生，不辜负一壶好酒，不辜负一个爱你的人，有酒有故事，便是最好的人生，我很赞同这种说法。我想不管李白也好，柳永也罢，抑或是我们普通老百姓，只要有酒有故事，我们的生活也一定像诗人一样过得潇洒飘逸。正当我沉醉在古人的吟酒佳作之中时，约酒电话不禁悄然响起，铃声还是那首熟悉的老歌：把酒倒满，来他个不醉不休，我不想再问君能有几多愁，所有烦恼向东流……