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《姑苏晚报》2022年03月29日 B07版
金华 古人描写西湖赏景最佳处，有一句名言：晴湖不如雨湖，雨湖不如月湖，月湖不如雪湖。 窃以为，天下之名湖，最佳赏景处莫不如此。现在还可以再添上一个古镇。在我看来，白天熙熙攘攘游人如织的古镇，早已没有从前的宁静安逸，毫无意趣。到了晚上，游人散去，湖边的屋檐下亮起了灯笼，隔着小河望去，一片朦胧的夜色，映衬着粉墙黛瓦，枕河人家，小巷深处，无不美得如梦如幻。只可惜，这般景致，一般人欣赏不了。我听很多人说过，晚上的古镇很吓人，是天然的聊斋场景。果然，一百个人的眼中，就有一百种不同的风景。 想去黎里走走，特意避开白天的喧嚣，选择傍晚时分才去，我说，我们是去夜游黎里。 晚餐惦记着一碗黎里特有的多肉馄饨。江南古镇，馄饨是最普通的点心，像黎里一样做成特色的，仅此一镇。黎里的馄饨以“多肉”出名。在物资匮乏的年代，有馄饨吃，还多肉，那是多么奢侈的享受啊。 当然，现在吃碗馄饨实在是无啥稀奇了。如今所有的馄饨店，纯肉和菜肉的馄饨都是统一卖一个价格。大部分人都首选菜肉。这菜还最好是荠菜，就是野菜。然后是青菜，最后才是纯肉。这放在从前，真是不可想象的事情。 打算夜游黎里，既然夜晚还没有到来，那就先吃馄饨去吧。 那家多肉馄饨店开在老街口，因是傍晚，走进去空荡荡的，老板娘是被我从隔壁喊来的。看我在看水牌，老板娘说：都卖完了，只剩下多肉了，多肉馄饨也不多了，卖完就打烊了。 这家的馄饨卖14块钱10个，我诧异道：这个价格比城里还贵。 先生提醒我，这里可是旅游景点。言下之意，照规矩是要贵点的。 我赞叹，有道理，果然女人家就是头发长见识短。 先生点一碗汤馄饨，我要求“拌干”，这个也是黎里特色。吴江的馄饨一般都是下在汤里，唯有黎里的馄饨，是像干挑面一样不用汤。 点好馄饨，按照经验嘱咐不要放味精。小吃店里的东西，为了口感好，放味精那是如撒胡椒粉，真是不惜工本。 馄饨端上来，无论拌干还是汤馄饨，汤底都令人大失所望，我说：怎么毫无味道的。先生讲：你不是说了，不要加味精么。摇摇头，叹口气，埋头认真吃馄饨。有一说一，馄饨的味道还是不错的。皮子有韧劲，馅料拌得也到位。黎里人裹馄饨还是有水平的。 馄饨吃完，天色居然还没有暗下来。 黎里去过无数次， 每一次都有新鲜的风景，毕竟是隔一段时间来一次。对于一个建设中的古镇来说，这样的变化是显著的，甚至是日新月异的。 游黎里，个人认为，西栅比东栅更有味道，因为有居家味道。相比东栅的繁华和热闹，西栅更有原汁原味的古镇生活气息，且游客都习惯往东栅去，西栅明显要冷清许多，大部分的店面都是空关着的。 一路走来行人稀少，这样的静谧气氛让我很喜欢。若是下雨走在这样的老街上，撑一把油纸伞，就成了丁香姑娘。 从西栅绕到东栅，从上滩走到下滩，绕着一条市河走了一遍。天色渐渐暗下来了，晚风吹来，河边的楝树正当花期，细碎的小花开得一天世界，芬芳了沿河两岸的人家。 夜色迷人，花香阵阵，游人稀少，古镇清幽。徜徉在青石板的街道上，感觉这才是一个古镇该有的味道。 |
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