【王后课堂】居家隔离解馋续命，就凭这一口香酥的梅干菜脆饼

不知道大家现在是什么状态？隔离or解封?有没有定闹钟，去各大APP抢菜？都说双11都没这么认真参与过，疫情期间真真体验了一把全民竞速。超市门口一早就被不会线上抢购的大爷大妈围了起来。各个外卖平台又关了许多店，物资眼见减少，又不想委屈自己，不如动手做一份吃的吧！

今日王后课堂推荐

# 梅干菜饼 #

香酥可口，美味难挡

● 梅干菜饼 ●

1. 食材用的少，主要用到面粉和梅干菜，就能做出香脆可口的解馋饱腹脆饼；
   

2. 制作过程快手简单，家里有锅就能做，大人小孩都爱吃，一次做多也不怕，热热就能吃；

3. 疫情期间解闷儿神器，学习一个新技能，朋友圈美食比赛脱颖而出！

这次王后课堂将教大家制作的是没有肉馅的梅干菜脆饼，却比放了肉还香，最重要的就是使用了猪油，一点酱油，白糖，一点面粉，梅干菜，就会香飘满屋。这道梅干菜馅饼比较薄，馅料隐约可见，咬一口，梅干菜的香味在嘴里四散开来，特别馋人。做法不难，几步就可以做好。

本次教授大家制作美食的是王后中点师，美食大V——朱厘米老师，通俗易懂，风趣幽默的课程来了！

中式面点高级技师——朱厘米

中式面点高级技师，西式面点高级职称，国家注册烹饪大师，微博美食博主，上海餐饮服务技能大赛“中式面点”项目一等奖得主。曾在上海南翔馒头店等知名餐厅任职，现在现代职业培训学校、爱辉培训、高艺培训等多家培训学校担任中式面点教师，在东方卫视，河北卫视，网络美食台做客料理嘉宾。擅长各式淮扬精细面点以及创意面点。

/使用厨具：平底锅/

/配方制作产品数量：4个/

（可根据配方比例增减）

馅心材料：水 350g,生抽 15g,细砂糖 55克，猪油 20g,梅干菜 100g

饼皮材料：水 78g,盐 1g,泡打粉 1g,王后中式糕点粉 120g,猪油 13g

本次使用了王后中式糕点粉，细腻洁白，筋度适中，梅干菜饼外皮酥脆，内里香软的秘诀，也在这里哦！