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吃了饭就觉得撑，竟然是得了癌症？ 38岁的刘女士从小胃口就不好，长大后体型也一直偏瘦，只有80多斤。去年下半年，她吃饭的时候总是不舒服，吃了几口就觉得噎得慌。 年底在单位的体检中，医生发现了她的异常——食管中竟然有一个3厘米的阴影，最终被诊断为食管癌。  一、柳叶刀：全球一半食管癌在中国，我们做错了什么国际著名期刊《柳叶刀·胃肠病和肝病学》上发表的一项统计研究表明，2017年全球食管癌新发和死亡比例约有47.3万和43.6万。中国不论在发病人数还是死亡人数上，都位居第一名，2017年中国食管癌新发病例有23.5万、死亡病例有21.3万。换言之，全球约有一半的食管癌患者在中国。 为什么中国的食管癌患病人数如此之高？究其原因，主要和四点相关。 复旦大学附属肿瘤医院进行了一项历时6年的研究，研究人员找到了我国食管癌患者的基因特点和遗传学背景，并首次发现了导致中国等亚裔人种食管癌发生风险增加的重要诱因——NFE2L2基因的胚系突变，亚裔人种体内的NFE2L2基因发生胚系突变的风险相较于其他人种更高一些。  2、烫出来的食管癌——烫食 “趁热吃”是我国饮食习惯中存在的一种陋习，长期进食过烫的食物会让食管黏膜很“受伤”。 食管所能耐受的最高温度为65°，一旦摄入超过这个温度的食物会导致食管出现慢性灼伤，而这正是诱发食管癌发生的重要危险因素。世卫组织更是将超过65°的热饮列为了2A级致癌物，即很可能对人类致癌的物质。 3、吸出来的食管癌——香烟 吸烟是导致我国食管癌发生的重要危险因素之一，烟草内含有的有害物质会随着唾液、食物进入到食管或是被吸收后作用于食管，最终会导致食管发生癌变。 4、吃出来的食管癌——腌制食物 腌制食物内含有大量的亚硝酸盐，该物质在进入体内后很可能会转换成亚硝胺，而亚硝胺是个很强的致癌物质。长期爱吃腌制食品的人群，罹患食管癌的风险会一定程度上增加。  想要预防食管癌发生，改正生活中的一些不良习惯十分重要。而当身体罹患食管癌时，它会发出一些“求救”信号。 二、吃饭时出现这几种异常，警惕食管癌1、吞咽食物有异物感，被噎住 早期食管癌会引起患者出现吞咽异物感，特别是在食用一些干硬食物时，在食物经过病变区时会明显感觉有异物感。注意观察的话会发现异物感出现的位置一般在同一处，有患者对该症状描述为总感觉食道内有“囤粮”，怎么也咽不完。 2、吞食停滞或顿挫感 在吞咽食物的时候，食物经过某一部位时会有明显的停滞、顿挫感，该症状一般不会持续存在，但是会随着病情的发展而逐渐明显起来。 3、上腹部饱胀和疼痛 患者日常会出现异常的上腹部饱胀和疼痛感，在进食时症状会更加明显。但是并非每次进食都会出现症状，早期症状多会持续三个月以上。一旦该症状持续性、经常出现时，病情可能已经不是早期了。  4、进食后胸骨后疼痛 罹患食管癌会给患者的生命安全带来极大的威胁，对于食管癌，有没有方法可帮助早期发现呢？ 三、食管癌能在早期发现吗？因食管癌早期缺乏特异性症状，大多数患者发现就已经是进展期，因为发现得晚，5年生存率不到30%，对于一些食管癌高危人群而言，定期进行筛查非常重要！ 食管癌的高危人群包括：
广州医科大学附属第三医院消化内镜中心博士张莉建议，高危人群应从40岁开始进行常规胃镜检查，胃镜检查可帮助及时发现食管内存在的异常。一些非高危人群，也建议在50岁之后定期进行胃镜检查。  对于普通人而言，在生活中想要预防食管癌发生，可从吃饭上做起，保持这几个习惯或可帮助降低食管癌的发生风险。 四、吃饭时，如何呵护娇嫩的食管？1、吃饭软一点 过于粗糙的食物在下咽时非常容易导致食管黏膜损伤，长期摄入这类食物会为罹患食管癌埋下隐患。 2、吃饭慢一点 吃饭不能吃得太急，一般建议一餐饭要在20~30分钟内吃完为宜。 3、吃饭温一点 食管癌在我国具有很高的发病率和死亡率，作为普通人的我们，想要预防食管癌，需要从饮食上去改正不良习惯，同时还要注意定期进行检查。
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