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食材： 鸡翅适量、面粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量 做法： 1. 鸡翅处理干净控水，鸡翅身两面划刀。
2. 用牙签两面扎洞，便于腌制入味。
3. 鸡翅中放入葱姜蒜末。
4. 放入辣椒粉，五香粉，酱油，蚝油，糖，盐，料酒。
5. 抓均匀腌制一小时以上，记得盖上保鲜膜哦。
6. 面粉和淀粉1:1的比例抓匀。
7. 将腌好的鸡翅放入裹满混合粉，多压几次，成品漂亮不漂亮这步很关键。
8. 鸡翅处理时候备用。
9. 锅中入油七八成热，放入鸡翅中小火慢炸。
10. 多翻几次，鸡翅呈金黄色时捞。
11. 鸡翅捞出控油，余下的继续炸熟。
12. 将炸好后的鸡翅二次复炸，口感更是绝绝子。
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