导语：根据临床数据显示，我国癌症患者逐年增多，2020年新发人数更是达到了457万例，占全球的23.7%，因为癌症死亡的人数更是达到了300万例，也占全球的30%，这些数据让人们听到就心惊胆颤！ 俗话说病从口入，癌症的产生与日常，人们生活中的饮食习惯是离不开的，在2015年时，世卫组织就经过长时间的调查，发表了一份致癌物质的报告名单，在这份报告中列举了120多种一类致癌物，如果大家可以有效地避免，或能够帮助降低癌症的几率。 下面就跟随小编的脚步一起科普一下，一定要管住嘴巴！ 世界卫生组织公认的“一级致癌物”名单，你家餐桌上有吗？ 致癌物是指会增加细胞基因突变几率，继而提升患癌风险的物质。它们源于生活中的方方面面，是诱发癌症的“元凶”，也是癌变加速器。 黄曲霉毒素 第一个碰见比较多的坏家伙，其实在93年的时候，就已经被证实，具有较为一定的致癌性，如果在体内的含量达到1mg，就会让肝脏细胞受损，引发癌变，被世界卫生组织列入到一级致癌物的名单中，学名叫黄曲霉毒素。 相信大家也都略有耳闻，这种物质主要存在于腐烂的瓜果和发霉的食物中，看着不起眼，没想到毒素居然会比砒霜还厉害，大家只要注意不要经常吃霉变食物就没事，医生也就不再多说。 亚硝胺 亚硝胺是一级致癌物，但是它一般是不直接存在于食物中，它的前体是亚硝酸盐，亚硝酸盐在各种条件下转换为亚硝胺，所以亚硝酸盐本身不致癌，致癌的是亚硝胺。 生活中含有亚硝酸盐最常见的就是腌制品和加工肉，如腌咸鱼、咸鸭蛋、腊肉、火腿等等，这些都是含有亚硝酸盐最常见的食物。在特定的条件下转换为亚硝胺有致癌风险！ 苯并芘 苯并芘可能很多的人都没有听说过，也不知道具体存在于哪些食物中。其实它存在的非常广泛，也被评为一级致癌物，市面上一些炸鸡，炸串等食物中就存在这种物质。 而现在很多的人喜欢吃油炸的食物，无疑是增加患癌的几率。食物在油炸的过程中，会产生苯并芘，而且还有其他的有害物质，严重损害健康，增加患肝癌，肠癌等的风险。所以，生活中还是少吃这些食物。 酒精：乙醛 酒的主要成分为乙醇，进入人体后经过代谢会转化为乙醛，属于国际癌症研究机构划分的一类致癌物。 最新研究指出，全世界5.5%的癌症发生与酒精密切相关。长期大量喝酒，会增加口腔癌、喉癌、食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌等各种癌症的发病风险。 就算是少量饮酒，患癌概率也会增高，最佳的选择是完全不喝酒和含酒精饮料。 如果非得喝的话要注意——喝酒要有度，啤酒每天不能多于300毫升，红酒每天不能多于150毫升，白酒每天不能多于50毫升。 槟榔 槟榔已被世界卫生组织列为一级致癌物，与口腔癌密切相关。已有充分证据显示，长期嚼食槟榔会导致口腔黏膜下纤维化症，这是口腔癌的癌前病变。 槟榔含有槟榔碱、槟榔次碱等多种化合物，能直接杀死细胞，导致炎症，不仅影响口腔健康，更会损伤食道、胃，增加食道癌和胃癌的风险。 建议爱吃槟榔的朋友，尽快戒掉。 除了以上食物，大家还要远离“甲醛”环境 工业发展促进了社会的发展，同时也带来了一些风险，就那甲醛来说，很多人都了解，现在为什么得癌症的多我觉得和这个有很重要的关系，现在很多装修材料都含有甲醛，而且很多装修材料甲醛超标，优势是哪些劣质装修材料！ 装修材料中又以乳胶漆、油漆含甲醛最常见！另外在劣质服装、汽车配件、劣质餐具等也都是甲醛超标的红灯区！ 多项研究发现甲醛可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统的癌症。 日本横滨国立大学的研究表明，甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程。这一释放期长达10～15年，会对人体造成长期的、不可逆的危害。 |
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