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张岱《快园道古》说：楚人廖鸣吾对粤人伦彦式说：“有一偶语试对之：人心不足蛇吞象。”伦彦式应道：“天理难忘獭祭鱼。”江西人夏言和直隶人李时，一个说：“腊鸡独擅江西味”；一个对之“响马能空冀北群。”四川举子张仕俨，见到广东人惠栋也常开玩笑说：“委蛇、委蛇！”惠栋则报之以：“硕鼠、硕鼠！”。各地除了有一个公认的简称以外，旧时往往还有一个俗号，也被称之为“地讳”。明人李文凤《月山丛谈》记载：“天下十三省，俗皆有号，莫知所始。如陕西曰豹，山西曰瓜，山东曰滕，河南曰鲈，苏浙曰盐豆，江西曰腊鸡，福建曰獭，四川曰鼠，湖广曰干鱼，两广曰蛇，云贵曰象。”这就是以上几个人所说话题的由来。虽然是玩笑话，但其中不乏地域歧视的意味。比如“山西曰瓜”，由香瓜而来。 清末还有一个民谚说：“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子；直隶太监满宫转，山东盗贼天桥溜，山西羊倌土包头；河南遍野流光锤，东北婆娘好大嘴。”其中的“保定府的狗腿子”，有人以为是就是直隶首府的保定，离京城近，一方面是京城的需要，一方面是当地人迫于生计，出现了不少看家护院的武师以及太监。明朝来自保定太监，就有张永、毕云、杜甫、孙彬等正史中亮过相。 “狗腿子”就是形容他们像狗，而不是堂堂正正的男人那样站着小便，又因为武师帮凶做恶事。但其实却仅仅是因为，当时保定人冬天爱吃狗腿的缘故。铁保还有《吉林穷棒子》一文，说“棒子”是指来此采人参的穷人，“高丽称穷贱者为棒子”，不过，明末女真人常常在前线被汉民偷袭棒杀，高丽人也参与其间，以致女真人不敢单独行动，那才是“棒子”之源。《解学士诗话》话本里，有一首据说是解缙写的诗：“骂声江西是腊鸡，苏浙盐豆落筲箕。云贵两广真蛮子，福建土狗出诗书。四川最多尖老鼠，湖广都是臭干鱼。河南俱是偷驴汉，侉在山东瓜在西。南京金陵挑粪桶，北京奤子吃酥酥。”竟然以骂来对“地讳”作了一网打尽的恶意诠释，这就很不应该了。而且也有误导之嫌，比如“河南曰鲈”，清人钱泳的《履园丛话》就说得很清楚：“有地名晋祠者，人烟辐辏，商贾云集。其地有酒馆，所烹驴肉，最香美，远近闻名。往者日以千计，群呼曰鲈香馆，盖借鲈之音为驴也。” 侉与滕，与山东滕州的历史有关，邾国夷父颜娶盈姓女生了夏父，此女又与叔术生了盱，盱又名侉，后来夏父分出邾国的五分之一给叔术，名为滥国。 有关蜡鸡，惠栋的《九曜斋笔记》说：“然江西腊鸡，元时江南之通号，不宜独坐。”按照他的说法，“腊鸡”在元代应该就被北方人当作江南的绰号了。钱谦益似乎试图从历史的沿革中找到它的来源，他在《列朝诗集》中说：“京师市语，谓江西人为'鸡’。此'鸡’或云即'溪’、'傒’之音转。”但恐怕并非如此。赵翼在《陔余丛考》中解释说：“前明呼蜀人为'川老鼠'，以其善钻也”；呼楚人为“干鱼”，以其善于制鱼干；“呼江西人为'腊鸡’，以元时江西人仕于朝者，多以腊鸡馈客也。”明人沈德符《万历野获编》提供了一个例子：江西人严嵩与河南人高拱，拿对方的老家耍贫嘴，高拱说：“适见君出，而诸君肃谒，忆得韩昌黎《斗鸡行》二句云：大鸡昂然来，小鸡悚而待。”严嵩立即知道是在说他江西人的“腊鸡头”。高拱又与江西人张居正开玩笑说“晓日斜熏学士头。”张居正应声而答：“秋风正贯先生耳。”严嵩被讥为“腊鸡头”，所谓“江西腊鸡”，显然那时是江城子《亦复如是·各省地气不同》所说：“江西则多秃子”，没有几根头发的意思。 江浙盐豆与徽商有关，明浮白主人《笑林》中写道：“徽人多吝，有客苏州者，制盐豆置瓶中，而以箸下取，每顿自限不过数粒。或谓之曰：'令郎在某处大阚'。其人大怒，倾瓶中豆一掬，尽纳之口。”但还有“三北盐炒豆”，江浙的贫困地区与徽商有共同的特点。 韦明铧的《浊世苍生》一书中，罗列得更多，除了京油子、卫嘴子、保定狗腿子以外，还有：四川袍哥、江阴强盗、凤阳花鼓、山西乐户、上海瘪三、西南蛊人、关东胡子、湖湘兵勇、珠江老举、南洋猪仔、三河老妈、松江娘姨、京师相公、河间太监、丰台花匠、岭南海盗、北国念秧、徽州骆驼、山东响马、江西腊鸡、天津混星子、浙江同年嫂、潮州打怨家、高邮黑屁股、广东咸水妹、粤南麻风女、湖北九头鸟、顺德十姊妹、北方走马伎等等。应该说还是比较客观地说出了当时的各地风情特色。江阴驻军，为吃空饷，被驱离军营者无以为生者多为盗，营中军士也与之联手；“老举”是指妓女，袁枚《随园诗话》考证是出于《北里志》中唐状元孙偓喜欢上了老妓郑举举的故事，但袁枚的考证一般只能姑妄听之；“念秧者”念如秧，逐步发展，苦营构陷，无所不用，做圈套让人上当，《聊斋》有之；“同年嫂”，指浙江江山一带称船妇，是朱元璋不许他们上岸定居的“江山船”的女人；关于“高邮黑屁股”，有清人韦柏森《秦邮竹枝词》说：“旗丁漕运向清淮，顺带邻封宝应差。不是粮船黑屁股，那来几辈语诙谐。”漕船是刷红色，装贡品的船刷黄色，高邮船船尾刷黑色，是为了在本地开后门先走；从《清稗类钞》对“十姊妹”的说法中可以知道：小家女和童养媳被夫家虐待时，就有倔强而贞烈的女子首创为“十姊妹”，以便为逃避夫家淫威的弱女子提供一个避风港。她们相约，永远互相扶济，各谋生计以糊口，不仰仗他人。 宋人庄绰在《鸡肋编》说：“天下方俗各有所讳，亦有谓而然。”具体如当时渭州潘原讳“赖”，就是有这样一种说法：宋太祖没有发迹时，“至潘原与市人博，大胜，邑人欺其客也，殴而夺之。”宋太祖即位后，就“几欲迁废此县。故以'赖’为耻，居然赖皮到了皇帝身上！能不让他记恨吗？庄绰还说常州讳“打爷贼”，是因为“有子为伍伯”，怕别人对他犯刑的父亲行刑时打重了，就自己操棒打了。但儿子打父毕竟不合礼教。其它如楚州因郡城像龟形而讳“乌龟头”；泗州因多水患而讳“靠山子”；真州多火灾而讳“火柴头”；涟水多灾荒而讳“食芦根”；苏州人喜盗而讳“贼”等等不一而足。其中有一些反映了一定时期，地域的某些风土人情，比如钱钟书的《管锥编》，也谈到他的家乡江南一带城市的各种诨号：近世吾乡惠山泥人有盛名，吾乡语称土偶为“磨磨头”，而自道曰“倷伲”，故江南旧噱，呼无锡人为“烂泥磨磨”，亦犹苏州人浑名“空头”、常熟人浑名“汤罐”、宜兴人浑名“夜壶”。其他还有杭铁头、苏空头、扬虚子、江阴强盗无锡贼、绍兴师爷宁波小刁、南京大萝卜、上海小瘪三...... 但很多都是到处都可能出现的个别现象，而且都已淡出了历史，所以并不能代表具体某地的形象。比如“上海瘪三”，有人还编了个“子路筹粮”的故事说：孔子在陈蔡之间绝粮，派子路到上海筹粮，子路一到上海就踩了别人的脚，对方开口就骂：“猪猡！”上海话发音“猪猡”与“子路”几乎一样，所以子路心想：上海人果然精明，我还没有通报姓名，他就知道了！还没等子路开口，对方又骂道：“赤佬！”子路误以为人家问他是否吃过了，赶紧回答：“已经饿了一天了！”对方又骂：“瘪三！”子路还以为是说：“必三”，心里一边佩服上海人说话只两个字的简洁，一边不免伤感道：“一顿还没着落，哪还奢望必三哦！”旧时上海穷人固然很多，但也是富人集中的地方；旧时在上海听到随口骂人的事也很多，但随着文明程度的提高，以及各地人群的融合，这种骂人话也已基本绝迹。所以 “地讳”不必讳，倒是这些“地讳”出现的社会背景，为我们提供了一些研究地方历史的具体案例，相信以后这种“地讳”，也不会再出现了。 原载《当代国学精英大辞典》2012年3月出版 |
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