乍暖还寒孩子易生病？9道药膳来调理！～广州中医药大学第三附属医院

“春天孩儿脸，一天变三变。”

乍暖还寒时，有些家长便爱“填鸭式”地给孩子吃些高热量，高蛋白的食物。结果孩子长成了“胖墩墩”，却沾沾自喜地认为是健康的，殊不知儿童期肥胖可导致成人期的高血压，心血管疾病，糖尿病等一系列严重的健康问题。

另有些家长偏好给孩子吃各种各样的补品，结果身体没补好，反而食欲却下降了，身体越补越弱。任何药物及保健品都有针对性，不是所有的孩子都适用。如果一个孩子各方面饮食比较均衡的话，一般来说就不需要特别补充其他营养素了。只要平时注意吃一点药膳，既美味可口又强身健体。

根据季节交换之际孩子常患的病，我院儿科陈文利主任中医师、朱锦妍副主任中医师，为宝爸宝妈提供一些实用的药膳菜谱。

杏仁粥

【功效】 适用于外感风寒、肺胃失调所引起的咳嗽吐痰，气逆喘息，大便干或咳嗽吐食等症止咳调中。

【材料】南杏仁10克去皮尖，白米50克。

【做法】煮米成半熟时入杏仁，继续煮成粥即可。早晨起床后当作早餐，服用时可加白糖调味。

冰糖鸭蛋

【功效】润肺止咳。适用于小儿久咳及百日咳等。

【材料】冰糖50克，鸭蛋2个。

【做法】将冰糖溶化，倒入鸭蛋搅拌蒸熟即成，分3-5次服。

胖大海冰糖茶

【功效】清热利咽。适用于风热咽喉肿痛，声音嘶哑，发热无汗或有汗，哭啼吐乳等症。

【材料】胖大海2枚，冰糖适量。

【做法】将胖大海与蜂蜜同放入杯中，加入沸水关盖泡10分钟，滤澄清液后频繁服用。

【胖大海】甘，寒。开肺气，清肺气，润肠通便。

姜糖茶

【功效】 发汗解表，祛风散寒。适用于小儿感冒初起，发热恶寒，头痛身痛，口不渴。

【材料】 生姜10克，红糖15克。

【做法】 将老生姜洗净，切丝，放入大茶杯内，冲入滚开水，盖上杯盖，泡10分钟以上，加入红糖调味。温热一次服完，服后卧床盖被取微汗。

葱白粥

【功效】解表散寒。适用于风寒束表而致的恶寒、发热、头痛鼻塞、无汗体痛等症。

【材料】 粳米30-50克，葱白3寸长3段。

【做法】用粳米煮粥，临起锅时放入葱白，不拘时食，食后盖被得微汗则愈。

山药羊肉汤

【功效】补脾益胃。适用于小儿营养不良，发育迟缓。

【材料】羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，米酒10克。

【做法】将所有七种食材投入锅中，加适量水，武火煮开，继续用文火将羊肉炖开，可再调味，喝汤吃肉。

【羊肉】味苦、甘，大热。暖中补虚，开胃健力，益肾气，养胆明目，健脾健胃，利肺助气，豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化机能，并有抗衰老的效果。

杏仁布丁

【材料】南杏仁粉4大匙，冰糖3大匙，洋菜粉半小包，牛奶半杯。

【作法】

1.将半小包洋菜粉加入已煮开的三碗半的水中，均匀搅拌后继续煮。

2.用半碗水将四大匙杏仁粉调匀，调匀后缓缓倒入正在煮的洋菜糊中。

3.再加入半杯的牛奶、三大匙冰糖于杏仁糊中一起继续拌煮。

4.杏仁糊煮滚之后即取出倒入模具当中。

5.待冷却之后，即可食用，食用前可放置冰箱冰凉。

枸杞粥

【材料】枸杞子3钱，蓬莱米半碗，鸡胸肉半个，葱两根，香菇5朵。

【做法】

1.先将香菇浸泡在水里备用。

2.将洗干净的鸡胸肉对切成两大块，然后放入锅中，加水、酒、适量的盐调味，盖上锅盖后用中火熬煮。

3.用熬好高汤加入蓬莱米，用中火炖煮成粥，粥滚后再加入枸杞一起煮，鸡胸肉则剥成鸡丝备用。

4.将葱切成葱末，已经泡软的香菇切丝，再用2大匙的油一起爆香。

5.粥煮好时，加入鸡丝、香菇与葱末继续以小火熬煮。

6.当粥再度煮沸后便可食用。

参术大枣汤

【适应证】常用于体倦、食欲欠佳、大便稀烂的小儿。

【材料】党参10克，云苓20 克，白术6克，大枣5枚，鲜鸭肾1个。

【做法】云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放锅内，加适量清水煲 1 小时，调味便可食用。

【功效】健脾益气。

专家介绍

陈文利

广州中医药大学第三附属医院儿科主任，主任中医师，硕士生导师。

 擅长 

中西医结合治疗小儿消化、呼吸、营养及精神方面的疾病，如发热、咳喘、腹泻、腹痛、厌食、疳积、儿童多动症、抽动症、失眠等。

出诊信息

总院：周二、周五上午

芳村分院：周一、周三、周四、周日

总院地址：广州市荔湾区龙溪大道261号

芳村分院地址：广州市荔湾区芳村大道西芳信路131号

专家介绍

朱锦妍 

副主任中医师

专科方向：小儿肾病专科、小儿肺系疾病专科

擅长：中西医结合治疗儿科呼吸系统疾病如哮喘、肺炎、反复呼吸道感染、慢性咳嗽、急慢性肠炎、肠易激综合征等呼吸及消化系统疾病，尤其擅长运用中西医治疗厌食、多汗、失眠、遗尿、性早熟、肾病综合征、各种紫癜等疑难杂症，对儿科常见季节病、多发病均有丰富的临床经验。

出诊信息

总院：周日全天

总院地址：广州市荔湾区龙溪大道261号

儿科简介

广州中医药大学第三附属医院儿科，包括龙溪总院，芳村分院两个院区的儿科门诊，集临床、教学、科研为一体，拥有临床经验丰富的医疗团队，现有主任医师1人，副主任医师1人，主治医师3人，另有儿科治疗师2名。

我科坚持以“儿”为本，充分继承和发扬祖国医学诊疗特色，同时开展各种现代诊疗技术，形成了中药贴敷、熏洗、小儿推拿、挑积、雾化、机械排痰、吸痰、拔罐、艾灸、耳针等多种治疗方法相结合的治疗特色，为患儿提供专业规范、全面系统的中医、中西医结合治疗，解除疾病困扰，增强患儿体质，提高抗病能力。我科团队诊疗技术精湛，治学严谨，年门诊量约4万人次，承担我校第三临床医学院教学任务。

诊疗范围：

1、小儿呼吸道疾病：上呼吸道感染、慢性咳嗽、支气管炎、肺炎、哮喘、反复呼吸道感染等。

2、小儿消化道疾病：呕吐、腹痛、腹泻、厌食、积滞、便秘、疳积等。

3、小儿传染性疾病：各类口腔炎、幼儿急疹、水痘、腮腺炎、麻疹、手足口病。

4、各类杂病：小儿多动症、抽动症、失眠、过敏症等疾病。

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责任编辑：叶美琪

校对编辑：连萌

初审：陈文利

审核：王剑

审定发布：范琳燕