 文/淡月疏影  “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”这首唐代古诗，我们从小习读，几乎人人能背诵，它描写了清明时节，路上行人祭拜逝去亲人的场景。 随着清明节一天天临近，祭祖的人越来越多，在这个节日里，人们除了通过祭祀，表达对逝去亲人深深的思念，还会组织踏青，食青团等游春，赏春活动。   二、踏青   阳春三月,春漫花枝，流芳泻嫣，踏青正当时。与祭祖扫墓一样，踏青这个节令性的活动，在我国也有着漫长的历史，它源自远古的农耕祭祀迎春习俗，比清明节甚至更久远。 早在夏代之前，我国处于母系氏族，男女择偶，实行氏族群婚制度。后来到了父系社会，有了婚娶礼仪，出现了父系家庭，于是，男女婚配就成了一个家庭的头等大事了。 经过一个漫长的冬季，空山被春风吹满，万物生发，耕田待种，适龄男女有了耕田织布，生儿育女的需求，于是人们选择在冰河初开，草长莺飞的春天，祈祷“春神”赐予良人，一同组建家庭，日出而作，日落而息。 到了周代，踏青，成为了老百姓的迎春仪式，并将踏青，赏春，作为一种礼制。 据《尚书.大传》记载：春，出也，万物之出也。春天，像征活泼的生命力，有萌动，催动的寓意。枝条新生叫”春梢”，葱郁连绵是“春山”，水波盈盈喻“春水”，百鸟鸣唱曰“春光”，而吃春饼，炸春卷，更是民间一大乐事。 到了春秋战国时期，踏青春游已形成了共识，成为比较固定的民间活动了，这个时期的踏青，不仅承托了男女青年求偶的愿望，更有老百姓“招魂续魄，拂除不祥”的需求。 《韩诗》：三月桃花水之时，郑国之俗三月上已，于溱洧两水之上，执兰招魂续魄，拂除不祥。 可见那个时期的老百姓，生活并不太平，甚至在战事频发的灾祸中，过得惶惶不安。 踏青游玩不再是赋诗，歌咏，舞春的轻松话题，而是借机向“神灵”寻求庇护，保佑家人无灾无难，保一方百姓平安。这与春秋战国时期的大动荡，大发展，大变革的历史形态是相吻合的。 踏青活动最繁盛，最隆重数唐朝，这在唐朝诸多画作，诗词，歌赋都有表现。那个时期的踏青活动，名目繁多，有春游，赏花，有对歌，比武，还有放风筝，品茗等，其中以展子虔的《游春图》为典型，堪称唐朝描绘踏青佳作。 流泉潺潺，柳絮飘飘，在灿烂花丛间，游客喜笑颜开，成群结队。他们品茶，吟诗，奏乐，起舞，从正月十五一直游乐到清明。 《开元天宝遗事》记载：“都人士女，每至正月半，各乘车跨马，供帐子园圃或效野中，为探舂之宴”。唐朝盛世，国泰民安，百姓富足安逸，人才备出，文化和经济的空前繁荣，李白，杜甫，白居易等名家，给后世留下不朽文学作品，和强大的精神财富，令人叹为观止。 经历数代演变，时至今日，踏青已没有了设限。在春芽刚刚亮出蓓蕾时，人们便迫不及待挎着竹篮，携带玉笛，去野外探春，迎春了，从这个意义上讲，踏青有没有法定节假日，已无关紧要了。 现在的城市，注重生态平衡，“青山绿水就是金山银山”的发展理念，使居民出门有公园，沿路皆美景，不必刻意踏青，也能赏春，迎春了。 三 、食青团  尽管科学不断发展，物质生活水平大幅提高，但油绿如玉，糯韧绵软的青团，依然是人们喜爱的健康小吃之一。 青团，也称“团子”，主要原材料是糯米粉，艾蒿汁。制作方法很简单，春暖花开时，田埂边长满了艾蒿，把新嫩的艾尖掐摘回来，煮熟滤干，揉出清汁，收集在罐子里，然后倒入磨好的糯米粉里搅拌，揉合。 约一杯茶的功夫，粉团子揉好了，把它分成一小块，一小块的，搓成汤圆形状，放入蒸笼，用旺火蒸熟，就可以吃了。 喜欢吃甜味的，就把“汤圆”捏成窝窝头，往里面放入冰糖，豆沙，莲子等。喜欢咸味的，就放入肉馅或豆角，再把窝窝头合拢，又搓成“汤圆”状，放入蒸笼蒸熟，即可食用了。 艾蒿性温，可助人体祛除寒气，有活血，健脾胃之功效。糯米粉味甘，性温，入脾，胃，肺经，具有补中益气的作用。因此，以糯米粉，艾蒿为食材制作的青团不仅味美可口，还有很好药物价值。 江南水乡一带比较流行食用青团。清明时节雨纷纷，撑一把油纸伞，漫步在青石小巷，不经意间，便会看见面容温婉的阿婆，她坐在小桥边的木凳上，身边摆着一只精巧的竹箩筐，里面装着一层又一层青翠碧绿的青团，正冒着热气。 我哪里忍得住，急忙收好伞，上前，买一只来吃。轻轻咬上一口，那浓郁的艾香沁入心脾，细柔的糯米粘在牙齿上，像久别重逢的朋友，又像日夜思念的亲人，拥抱着不舍得松开。 李晶说：“青团那种绿色一见就爱上的，它像一座活生生的山，放在锅里一煮，揭开锅的那一瞬间，像极了漫天春风中最灵幻的那一阵，非常沁人心脾，不经意将春天的绝美发挥到了极致。 这大概是将春意与烟火描写得最美好的文字了。 一蓬蓬翠绿的艾蒿，不仅唤回了春风，染绿了春天，还温暖了我的记忆。 年幼时我居住乡下，每到春天，祖母，伯妈便给我做青团吃。记忆中，祖母患有眼疾，视力一直不好，看东西十分费劲，因此，年幼的我常跟在她身后，帮她穿针引线，或读药瓶上的说明书，乖巧地当祖母的“眼睛”。 祖母和伯妈，一个性格急躁，一个耿直，小时候，总见她们吵架，过不了几天又和好。直到有一天，她们吵得非常厉害，分家了，从此不再来往。 不知她们为什么吵，也不知谁对谁错，自分家后，我总绕道而行，生怕和她们俩说上话。但是伯妈见了我，总是老远招手：快来吃青团子，还热着呢！我像怕惹上祸似的，转身跑不见了。 祖母的眼疾，总也治不好，时间久了，左眼干脆看不见了。虽然她和伯伯、伯妈分家了，但是伯妈每次去集市，总会给她带回一些眼药水，悄悄放在她的窗前，可是，都被祖母扔进了池塘。 后来，祖母得了重病，卧床不起。伯妈哭红了眼，扑在祖母的床前，肯求她的原谅，并在祖母的房里另支起一张床，睡在祖母旁边日夜照料。 起初，伯妈给祖母喂药，祖母把头扭到一边，不吃，给她擦拭身子，她也不配合。有一天，祖母将刚喝下去的药吐到被子上了，伯妈像个认真写作业的孩童，跪在床前的踏板上，一遍又一遍地擦，终于，我看见奶奶眼角有泪水滑落。 次年，艾蒿长满田野时，祖母走了。送葬那天，伯妈哭得很伤心，不停诉说着悔意。她牵着我的手，对着祖母遗像说：“妈，您安心去吧，我会把您的孙女照顾好，就像她亲妈一样。 我站在一旁，心很疼很疼，像被铁锤敲打。 祖母去世没多久，我被父母接回了城。没有了祖母的疼爱，又远离了乡村，我几乎断了吃青团的念想。 没想到伯妈每逢春天，都会搭上开往城里的班车，给我送来一大袋青团，有时候还用保暖桶装着，一打开，热气腾腾，香气扑鼻。 后来有了快递业务，伯妈就给我寄，我从读书到参加工作，从小城走到省城，我到哪儿，伯妈就给寄到哪儿。 周末，又收到伯妈寄来的青团。她怕路途中坏掉，不新鲜，于是用真空袋装好，再放置冰块，让青团到我手上时，还散发清新艾蒿香。 吃着比翡翠还碧绿的青团，小时候祖母，伯妈为我做青团的一幕幕重现，我终于忍不住，眼泪大滴大滴往下落。 总之，既然清明节祭祖，寄托了华夏子孙对祖先不尽情思，踏青，食青团表达了人们对美好生活的追求和向往，那么我们还是应该继续传承下去。 能通过一个节气，一个节日，将中华文化融汇贯通，在生活美学中与古老的祖先对话，于一个国家，一个民族，何尝不是件幸事？ END 作者简介： 淡月疏影，湖北省作协会员，中国散文学会会员，热爱散文，诗歌创作，出版散文集《山间问水》。 清明献花致敬曾师 |
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