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这是一种常见的植物，在不认识的人眼中它就是一普通杂草，认识的人才知道它的“好处”  它的名字叫酸模，是蓼科，酸模属、多年生草本植物，高40-100厘米，茎直立，通常不分枝  茎上具深沟槽，无毛，或稍有毛，具沟槽，中空。单叶互生；叶片卵状长圆形，喜欢生山坡、林缘、沟边、路旁，海拔400-4100米  酸模适应性很强，喜阳光，但又较耐阴，较耐寒，土壤酸度适中，花期5-7月，花序狭圆锥状，顶生，分枝稀疏；酸模的古名为Rumex，是“吸吮”的意思。古时候人们˙在旅途中就以吸吮它的叶子来解渴。因此酸模的花语是“体贴”  果期6-8月，瘦果椭圆形，具3锐棱，两端尖，黑褐色。  酸模都有什么用处呢？首先它的嫩茎、叶可作蔬菜及饲料，采摘新鲜嫩茎叶，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒食  酸模含有丰富的维生素A、维生素C及草酸，草酸会让这种植物尝起来有酸溜口感，它还常被作为料理调味用  根肥厚，黄色，质脆易折断，根或全草入药。夏秋采收，晒干。全草供药用，有凉血、解毒之效，它的根部人家叫它“土大黄”、“金不换”，说是它的药用价值高，用金子也不肯换  别名：山大黄、当药《本草拾遗》，山羊蹄、酸母《纲目》，牛耳大黄、酸汤菜、黄根根《贵州民间方药集》，酸姜、酸不溜、酸溜溜《东北药植志》，莫菜、酸木通《中国土农药志》，鸡爪黄连《浙江民间草药》，田鸡脚，水牛舌头、大山七《湖南药物志》  分布非常广泛，我国南北各省区，还有朝鲜、日本、高加索、哈萨克斯坦、俄罗斯、欧洲及美洲等都有分布。  |
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