萝卜丝炒粉
用料
绿萝卜1根
红薯粉条半把
小米辣和或尖椒配色3个
葱小半根
姜3片
蒜3瓣
盐2勺
一品鲜酱油1勺
草菇老抽1勺
鸡精1勺
13香一小勺
做法
准备一根中等大小的绿皮萝卜。
把萝卜切成丝或用擦板擦成丝备用。
准备半把红薯粉条。
锅中烧开水，放入粉条，放入盐，老抽和一勺油，13香，放老抽是为了煮好的粉条颜色漂亮，放油是防止粘在一起。
把煮好的粉条捞出来，控干水分放到盘内备用。
锅内放油。放入葱姜蒜，小米辣炒香。
放入萝卜丝，大火不停地翻炒放入盐，鸡精，半小勺的13香。
炒到萝卜丝稍微变软，放入粉条，不断的翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
非常快手又美味的下饭菜就做好了。
小炒肉
主料
蒜片5克 姜片10克 青辣椒15克 小米椒15克 五花肉150克 食用油5毫升2人份
辅料
老抽6克 豆豉10克 盐2克 白砂糖3克 生抽5克
湖南小炒肉的做法
准备蒜片5g，姜片10g，青辣椒15g，小米椒15g，五花肉150g
倒入食用油5毫升
五花肉下锅炒制加入老抽6g直至变色
加入主料煸炒即可，一道美味的湖南家常小炒肉就做好了
四季豆炒腊肠
主料
四季豆
250克
腊肠
2条
辅料
大蒜
2瓣
盐
2克
鸡精
2克
做法步骤
四季豆去除头尾，洗净后斜切成段
腊肠切片、大蒜切末
锅内加底油，下腊肠小火煎出油
煎出油后，下蒜末炒香
加入四季豆大火翻炒一分钟，中途淋入少许清水
最后调入盐和鸡精
