  下雨天，一人食，买了点牛肉与玉米，想回家弄个小火锅涮肉吃，结果卖玉米的阿姐却帮我取下玉米粒。那就让这个成为一个美丽的误会，玉米粒烤着吃，牛肉搭配家里的大白菜煮了一碗快手汤，主食有了，肉与青菜也有了。而且，我还开启了新技能——用空气炸锅烤玉米粒，从此，我再也不用去烧烤摊吃烤玉米粒串。 菜谱分享 ◇牛肉白菜汤◇  食材：牛肉150g，大白菜1/2棵（约250克），牛肉汤500克，清水500克，盐适量，芹菜1小把 做法：（1）牛肉与白菜准备好，鲜切的牛肉洗干净，大白菜洗干净，芹菜洗净去叶切成粒;（2）牛肉汤与清水一起煮开，下大白菜，煮至大白菜变软，将其捞起;（3）下牛肉，烫熟，立即捞起。（4）汤水中加点盐调味，倒入白菜与牛肉中，加点芹菜粒提鲜增味。 碎碎念：（1）在潮汕，买牛肉都会配置牛肉汤，可以要一些，煮出来的汤水更浓郁。（2）大白菜也可以换成其他青菜。 ◇烤玉米粒◇  食材：玉米1个，玉米油5克，椒盐适量 做法：（1）玉米取粒，冲洗干净，用厨房纸擦干水分，加入玉米油，抓匀，放入空气炸锅的炸篮里;（2）空气炸锅设置180℃，15分钟，间中将炸篮取出，摇晃一下，将玉米粒翻面。（3）时间到，将玉米粒取出，根据个人口味，加入椒盐调味。 碎碎念：（1）喜欢吃辣的，也可以加入辣椒面调味;（2）空气炸锅烤玉米的时间可以根据个人口味自行调整，喜欢口感焦脆的就可以把温度调高一点点。 菜金参考 牛肉28元，玉米3元，大白菜家里库存的。   |
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