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不知道是不是人上了年纪，就会自带慈祥气场，工作室的不少年轻妹子，都喜欢找我倾诉情感心事。 年轻人的心动、羞涩、扭捏、甜蜜都来得凶猛浓烈，老阿姨我光在一旁听着，都常常被甜到。 就算偶尔吵架闹矛盾，在我听来，也都是过家家增加情趣的环节。
这不，我们摄影师前两月刚分享完同居的甜蜜，这几天就开始为俩人生活习惯不合，给对方疯狂减分了。
事情嘛，说大不大，说小也不小： 比如她致力于早睡早起身体好，而男友却喜欢开黑到深夜才睡，闹得她晚上睡不好； 再比如分配家务时，把扔垃圾的任务交给男友，他却总是忘掉，每次都隔天倒，天热搞得家里一股味道； …
摄影师妹妹，本来还憧憬过未来，但在这些小事里，慢慢积攒了不少失望。 哈哈，彷佛看到年轻的自己。 不开心的时候，就把事情先放一放，咱们补充一点甜吧—— 米糕
都说吃甜食能促进多巴胺的分泌，让人变得心情愉悦。 米糕是传统甜食里，我最喜欢的一种。 糯而松软，甜度适中，吃不腻不说，还不像烘烤类糕点一样有上火的风险。
而且内含多种碳水化合物和微量元素，容易被人体吸收，多吃对肠胃有一定的养护作用。 还兼具了颜值和口感，真担得起一句老少皆宜~ 实际做法也不难，只要借助破壁机榨出米浆，就能搞定。
对于喜好食材精简、做法简单的小伙伴来说，米糕算是容易上手制作的点心。 米浆用粳米（短粒圆米）搅打，用家里常吃的东北大米、珍珠米、江苏圆米皆可。 搭配出浆细腻的破壁机，毫不费力地就能制作出顺滑无渣的浆水状态，蒸出来的米糕口感细腻绵糯。
为了让米糕嚼劲更好，我还加入了一个秘密武器——木薯淀粉。 木薯淀粉是平日里制作珍珠、芋圆、啵啵的原材料，粘性较大，也能够帮助糕点定型。 搅打米浆时只需要加入少许，这样做出来的米糕便不容易软塌变形，吃起来也多了几分柔韧Q弹的质感。
口味上嘛，由内而外，大家可以根据自己的喜好DIY。 在发酵好的米糊中，撒上些许蔓越莓干、山楂碎、葡萄干或者坚果仁再上锅蒸。 吃的时候，还可以往米糕上点缀些果酱上来，明媚的酸甜保证一举捣开胃口，宝妈们也可以学起来，保证小朋友喜欢~
一次做多了也不要紧，放进冰箱冷藏能保存一个星期，接下来的早餐和下午茶都有着落了！
- 米糕（山楂口味） - [ 食材 ]
珍珠米（粳米）200g 细砂糖30g木薯淀粉30g 酵母2g 清水130g 山楂糕适量 草莓果酱/芒果果酱适量 此配方可做12-14个米糕 1大勺＝1 table spoon＝15ml [ 食谱 ] 1.珍珠米（粳米）提前2小时浸泡，洗净沥干
倒入破壁机，加入100g清水、30g木薯淀粉、30g细砂糖，用果汁模式搅打细腻
2.酵母（2g）加入30g温水，搅拌均匀
3.酵母水倒入米糊中，搅打均匀；锅底倒入3cm高的温水（约60度），米糊放在上层蒸屉，发酵温度处于35-38℃，发酵至1.5倍大 也可用烤箱发酵法：放入烤箱38℃发酵30-40分钟，至1.5倍大
4.发酵后的面糊，会产生小气泡，搅拌均匀 如果太多大气泡，会发酸
5.模具涂油，撒上少许山楂碎，倒入9分满面糊，放入上汽的蒸锅蒸12分钟
取出晾凉后，挤上喜爱的果酱，果酱做法可戳红色文字跳转
如果没模具，也可用方盒蒸熟后切片，涂抹果酱
米糕白净素雅，本身便自带了一种婉约的秀气。 再加上一抹干桂花点缀，韵味独到，竟然美得让人挪不开眼~
嘴唇忍不住贴了上去，和热乎的米糕接触的瞬间，迎来了一阵幸福的颤栗。 米香十分浓郁，牙齿下陷在绵糯的糕体中。 随着咀嚼的动作深入，独具风味的甘甜逐渐填满了口腔，温柔乡不外乎如此嘛~
刚才趁着米糕上锅蒸的空隙，我还额外地做了一道“五红米糊” “五红”指的是花生、红枣、赤小豆、枸杞、红糖五种养生食材。 只需把它们往破壁机里一扔，加水至不高于热饮的最高刻度线，按下“米糊”模式，便可以静待机器研磨细腻。
花生30g、去核红枣3个、赤小豆30g、枸杞3g、红糖30g、牛奶200、水250g搅打 春季气候多变，建议你们多喝点豆类搅拌出来的糊糊噢。 赶走了身体里的湿气，沉重乏力的身体才能变得舒爽，工作、学习起来也能更加有劲！
有美味的食物垫肚，再说回前面的话题，摄影师妹子的心情也变得没那么沉重了。 其实生活习惯不一致，在经营一段感情中最常发生，却也最容易解决。
比如我，独居久了，自在惯了，现在家里突然窜多一个人出来，生活节奏被打乱了不说，彼此也有许多需要磨合的地方。 作为一个美食博主，我的爱好便是在厨房瞎折腾。 早起喜欢自己打个奶昔米糊；深夜里一时兴起，磨一盆米浆做糕点，机器的轰鸣难保对方不在内心怨声载道。 解决的方法也很简单，直接换一台静音的机器~
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