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今日（10月29日），调味品行业巨头佛山市海天调味食品股份有限公司(以下简称“海天味业”)发布2019 年三季度主要经营数据（未经审计）。今年前三季度，海天味业实现营收140.85亿元，同比增长15.13%。根据此前海天味业发布的半年业绩折算，海天味业第三季度实现营收43.98亿元。今年前三季度，海天味业旗下酱油、调味酱和蚝油合计营收129.88亿元，同比增长14.33%。其中，酱油收入86.78亿元，同比增长13.76%；调味酱收入17.65亿元，同比增长9.21%；蚝油收入25.45亿元，同比增长20.33%。主营业务按照销售渠道分类，线下渠道收入138.04亿元，同比增长14.79%；线上渠道2.81亿元，同比增长34.60%。从区域上看，海天味业所分的中西南北中五个大区域，再度实现了2位数以上的增长，也就是说，今年以来，海天味业每个季度所有区域都保持了这样的增速。其中，北部区域占公司营收占比最高达到25.96%，但增速也最慢，而西部区域占比最少，增速也最快，达到了26.00%。截至今年9月底，海天味业共有经销商5640家，而今年一季度结束时才4989家，换句话说，在最近半年，海天味业的经销商就增加了651家，随着海天味业渠道逐渐下沉，市场扩张迅猛。海天味业董秘张欣在今年上半年接受《上海证券报》记者采访时表示：目前，在酱油市场占有率方面，海天大概是18%，而第二到第五名加起来的市场占有率仅约15%。并且，公开数据显示，海天味业在餐饮渠道的表现也非常强劲，销售收入占比接近30%。 
除此之外，坐享“调味品中的茅台”之称的海天味业在资本市场也收获颇丰。
截至发稿时，海天味业股价为109.1元/股，总市值2946亿元，虽然较此前（2019年9月2日）的3078.96亿元市值跌超百亿，但依旧比2018年最后一个交易日的1837.08亿元增长了1100多亿元。一度超越了包括万科在内的地产巨头。而2014年2月11日海天味业正式上市那一刻的市值仅为460亿元。单凭小小的调味品，就滋养出了一只市值3000亿上下的股票，海天味业也因此成了许多上市公司的羡慕对象。连万科集团董事会主席郁亮就在公开场合就被问及如何看待海天味业市值追上万科时表示：“市场给予了优秀公司合理定价，我们特别服气。”郁亮还表示，能否满足老百姓对美好生活的需求，是判断产品和企业优秀的标准。这一方面，海天酱油让万科看到了希望，万科正努力成为这样的企业。与此同时，根据2019年半年报显示，海天味业账面货币资金和交易性金融资产合计128亿元，也就是说海天味业的资产总额只有184亿元。而与3000亿上下的市值相比，海天味业高比例的现金给人一种“穷的只剩下钱”的感觉，因此也有“海天味业的估值过高、存货增加、向经销商压货、酱油已到天花板”等等的声音出现。但在优秀的业绩面前，海天味业接下来还会给整个调味品行业和资本市场带来怎样的表现依旧值得期待。
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