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终于，因疫情原因两度延期、全行业翘首以盼的第102届全国糖酒商品交易会（下称“糖酒会”）终于靴子落地——将以线上展形式于2020年7月28-30日举办。值得一提的是，这也是糖酒会历经百届之后首次“触网”，为此，糖酒会组委会还携手阿里巴巴集团，充分运用人工智能、云计算等技术，建立集线上展示、供采对接、直播营销、洽谈交易为一体的全国糖酒会云展平台。而在6月9日举行的“全国糖酒会发展大会”上宣布：第103届全国糖酒商品交易会将于10月13日-15日在济南市山东国际会展中心举办。 
至此，中国食品行业“晴雨表”之称的糖酒会也正式开启“线上+线下”的融合办展新模式。诚然，随着互联网的飞速发展，“云上招商”已并非什么新事物。尤其受今年疫情影响，线下展会停滞给线上办展提供了“井喷”的氛围和条件，但近一个季度过去了，虽说各大线上招商平台“捷报频传”，但迄今仿佛没有哪个企业对外宣布自己在哪个线上展会平台招商效果如何。本来，招商类展会就是计划经济时代的一个产物。由于过去在互联网、信息传递不发达，厂家和商家之间，需要一个纽带来形成链接，而展会，成为最具优势的形式。但随着消费的多元化、产品的多元化和渠道的多元化，“招商难，选品难”早已成为行业通病。在走访市场的过程中，尤其是在疫情期间参加线上招商活动，很多厂家自己都不太明白到底是按照公司既定规划在走还是在特殊时期急于寻求一个“情绪出口”。时至今日，102届糖酒会移师线上，也是新的防控形势下不得已而为之。但对于整个糖酒会行业而言，也未尝不是一个洗牌升级的好时机。正如中粮糖业副总经理于作江在发展大会上所言：“什么都在变，唯一不变的是未来数字化时代的趋势。”此前，在各类线上招商平台出现的时候就有业内人士表示，如果糖酒会官方推出“线上展”，可信度相对会更高，并且通过百届传统糖酒会整合而来的优质资源，覆盖了食品流通行业的上游和下游，在产品筛选、展商入驻、打通两端等方面均有权威性。根据发展大会传递的信息，全国糖酒会云展平台不只是为第102届开发的，未来它不断完善、丰富、强大，将伴随第103届、第104届、第105届……成为以后线上线下融合的全国糖酒会的一个固定参展工具和模块。中糖会展常务副总经理施东燕也在发展大会上明确表示，要将中糖会展打造成一个具有高瞻远瞩的展览集团。由此不难看出，若无意外，从第103届起，今后的每一届糖酒会都将是“线上+线下”同步开展的形势。对于参展厂商而言，就招商这一功能而言，并不在乎以什么样的形势办展，最核心的还是要招到商，选到合适的产品。对此，糖酒会云展平台作为“云上招商”的后来者，直接摆出了6大优势：1、龙头展会优势：全国糖酒会作为行业中心点的品牌与资源优势。诸多大企业把第102届会视为斥巨资投入拼杀的战场；2、流量优势：第102届会线下参展的展商和观众集体转战线上，热启动的展会项目。阿里巴巴生态下百万级专业观众流量的引入；3、技术优势：阿里巴巴集团强大的技术力量和数字化项目运营保障能力；4、功能优势：丰富、强大、涵盖流行和未来需求的功能给展商足够的施展空间；5、背景优势：中粮集团和阿里巴巴集团强强联合、投入资源、信誉背书；6、接触未来展会：行业厂商首次接触、尝试线上展最好的选择。对未来几年展览趋势的一次提前体验。此外，疫情如在未来—两年内卷土重来，很有可能线上展成为主流选择，最好提前有个接触。除了糖酒会云展平台之外，各大线上招商平台也都在打自己的优势牌，但最终效果如何要亲自体验了才有发言权。但就目前线上招商形式而言，依旧无法与线下展会招商相抗衡，在未来很长一段时间内，二者都会同时存在。对于现有的“云上招商”形式而言，目前依旧存在APP（小程序）界面冗杂、逻辑不顺、目录不清、操作不便等问题，当然，这是技术问题，不直接决定效果，但非常影响厂商的使用体验感。另外虽说糖酒会的云展平台费用标准暂时没有对外透露，但是收费是必然的，这就需要厂商考虑投入产出比的问题了，也就是我们说的转换。还有就是严格意义上来说，线上展会应该不存在线下展会那样的特装展位、标准展位的划分，但手机界面就这么大，要在层层架构中让逛展的经销商找到你，如何实现？采用竞价排名么？这也是值得思考的问题。当然，我们也要给“云上招商”成长和进步的时间和空间，与时俱进是好事，也是未来趋势所需。历来调味品在快消品行业中的节奏都显得更慢，然而时不待我。尤其在行业优势逐渐凸显之后，资本越来越热衷调味品行业后，最近几年调味品行业的节奏明显比之前快了不少。除了强者恒强的大企业，比如海天、李锦记、海底捞、中炬高新、恒顺醋业等，还有像天味、千禾、欣和、紫林、水塔等区域品牌开始逐步向全国市场迈进，，一些新晋网红品牌也开始摩拳擦掌，虎邦辣酱、饭爷、李子柒等等，让整个调味品行业显得更加热闹。当然，短时间内，新晋品牌无法与巨头抗衡，但其迅速窜红的发展路径却不得不让我们去思考，为什么？很大程度上，调味品行业太多企业显得有些“固步自封”。民以食为天。数千亿级的调味品领域确实是一块诱人的“蛋糕”，虽然努力了不一定会成功，但不努力一定不会成功。因此，对于“云上招商”，无我们论参与哪个平台，或者参与与否，我们都应该主动去拥抱和尝试新事物，去理解其内部模式和背后的商业逻辑，并以此作为我们制定企业发展战略的参考之一。当年电商兴起，大部分企业的观望使之错过了成为调味品行业“三只松鼠”的机会，如今，随着线上渠道获客成本的攀升，调味品企业要想单纯借助线上渠道成长的概率已经大大降低，而云上招商又会不会是一个新的契机呢？当然，我们也要理性看待云上招商这种新模式，在现代商业社会中，哪种模式不重要，重要的是要适合自己。
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