别怪我没告诉你，水煮肥肠这么做最好吃

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水煮肥肠用料

• 猪大肠 2斤
• 面粉 1勺
• 白酒 适量
• 陈醋 适量
• 花生油 适量
• 花椒 适量
• 八角 3粒
• 香叶 5片
• 豆瓣酱 1.5勺
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 浓汤宝 36克
• 茼蒿菜 适量
• 莴笋 1根

水煮肥肠的做法

步骤1、肥肠里面和外面都要清洗干净，切断备用。

步骤2、把肥肠炸到膨胀金黄，油炸过程注意安全，小心有会蹦出来。

步骤3、锅少许油先放花椒 八角 豆瓣酱1.5勺炒香 加香叶 放入炸好的肥肠 放醋熏一下去腥 料酒 酱油 盐适量 加水 少量冰糖 转砂锅炖1个小时，放一个浓汤宝 想吃软趴的可以多炖半个小时，时间看自己掌握哟

步骤4、配菜莴笋 茼蒿菜清水烫一下放大碗。 放入切好的肥肠，过滤卤汁倒入碗里。 铺上红辣辣 蒜末 花椒粉 淋上热油 撒上芹菜。