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中国饮食文化博大精深，你也许听说过八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。 那问问你听说过第九大菜系吗？我想哪怕你没听过，也一定吃过，第九大菜系就是中国学校食堂菜，以高校食堂菜为显著。 食堂菜被网友和众多学子成为中国第九大菜系，不是无理无据，食堂菜系分布广，有群众基础，并以“丑、贵、少”著称。 在外卖广泛盛行的今天，食堂菜自然也受到了不小的影响。但食堂的大厨们，从不是等闲之辈，他们能将食堂菜系发扬光大的重要手段就是敢“创新”。 这不，挑战你的味蕾，亮瞎你的双眼，又有一高校食堂的大叔有新菜品上市了。 
重庆，作为四大火炉城市之一，除了真的是热以外，火还因为有咱们有火辣的美女，以及麻辣的火锅、小面、江湖菜。 重庆妹子为啥这么好看？皮肤水嫩身材又好，是有原因的，经常吃辣，经常爬坡。 当网红重庆，撞上食堂菜系又会擦出怎样的火花呢？ 不是“青椒月饼”，也不是“泡椒芒果”，更不是“油酥甘蔗”。 请看食堂菜系黑暗料理新菜品——“麻辣汤圆”！ 
你来重庆游玩，在好吃街没准儿吃过“山城汤圆”，这次要说的可不是这个。 也不是汤圆馅里有辣椒，是真正的汤圆新做法，食堂大厨命名为“麻辣汤圆”。 同豆腐脑南北争议一样，有人说豆腐脑是甜的，有人说豆腐脑是咸的，重庆表示疑惑：豆腐脑不是辣的吗？ 无辣不欢的重庆人，早上小面吃辣就算了，中午晚上还要火锅烧烤辣上加辣。最后吃汤圆了，也要辣个痛快！ 
很多人吃过重庆的美食后，尤其说小面和江湖菜，就是重油重盐重麻重辣，味精鸡精起坨坨。怎么说好呢！只 总结了一部分，不完全到位。 只不过这一道麻辣汤圆，的确是让人刷新了三观。看实物拍摄的图片，应该是包心汤圆在煮熟了之后，再配以辣椒加以花椒上重油猛火爆炒。 也不知道这一份怎么卖的，一份多少钱呢？一份有几个汤圆呢！ 
这一道麻辣汤圆，听了名字可能还有所畏惧，但是看了卖相感觉还 值得一试。 有路过的同学在打了一份，尝试之后表示：其实味道也不是很难吃！ 对于食堂菜系的“黑暗料理”来说，这已经是相当高的评价了。如果满分是100分，我愿意给82分，剩下的18分，以“666”的形式给食堂大厨。 
食堂大厨说了，这是跟着某音上学的，是现在最火的融合菜品。 不得不说还是咱食堂大叔敢想敢做啊，平时手机小视频可没白刷，你笑呵呵看完就完了，或者一股脑看直播就剁手了，再看看食堂大叔，休闲的同时没忘本职工作。 没有 故步自封、墨守成规，而是敢于创新，敢于实践。哪怕新菜品，没能推广和保留，但是也是值得尝试和挑战的。作为一个厨师，不就该有这样的品质吗！ 
这样的品质，当然不仅限于重庆高校的食堂大厨，在此之前华师大食堂的大厨们就在创新的脚步上根本停不下来。 上面这道葡萄炒玉米，你可能还能看得出来，那下面这一道菜呢！猜对了，我就奖励你 吃 
这诡异的颜色，加上奇妙的搭配，我首先想到的 这不是一道菜，而是一件“艺术品”。 隔着屏幕我都能感受到其撒发的“不怀好意”！ 然而食堂阿姨讲出这道菜名之后，我才知道还是自己功力太浅。 “菠萝蓝莓酱山药” 至少你还能猜到这是一道素菜吧！但是实话实说，菠萝是好吃的，蓝莓酱也不错，山药更是不少人的心头爱，可当它们三合在一起后，感觉就不太对了吧！ 
有人会疑惑了，蓝莓酱不是紫色的吗？于是有学霸给出了解释，蓝莓酱里的花青素遇到菠萝碱变蓝没问题。 好家伙！吃个食堂菜系，要学好化学了。这哪是黑暗料理呀，这简直是生化武器！ 最后咱们以一道华师大食堂大叔的巅峰之作，结束本次话题讨论：吮指劲爆原谅腿！ 
食堂，就是那个你在校不想吃，毕业后又怀念的地方。 想想那么便宜的饭菜毕业后哪里还有！ 除非你工作去了政府机关，或者去了五百强公司，否则工作的地方连饭都不包，你才知道学校的食堂饭菜是多么的物美价廉。 中国第九大菜系——食堂菜，不管你爱不爱吃，就只有那几年时间，错过不是错了，而是过了，再也吃不到了！
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