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齐齐哈尔烤肉赋
沙俊良
西泊如镜，嫩水微潮。山辉玉韫，川媚珠韬。卜奎因鹤翔而驰誉，烤肉因味美而远昭。攘攘五衢，肉舖之刀声厉响；熙熙酒肆，烤炉之碳香翩飘。龙江和牛，细品尽兴；大仓白酒，助力闲聊。乃鹤城之一景，文化之新标也。
观夫兴安林芳，松嫩草美。
绿地无瑕，江河丰水。春夏温暖宜人，秋冬寒冷覆地。皓雪黑土，粮草丰腴；蓝天白云，牛羊聚汇。四十七度之北纬，乳牛成群；一百万头之存栏，肉牛结队。鹤城乳液，国人之餐；龙江肥牛，国人之味。养一方之黎民，火一域之衢市也。
稽夫借长子之优势，挥哲匠之专长。金随镕范，锅出工坊。或高或矮，或圆或方。宜立地可置桌，加电加炭；先抹油后放肉，出色出香。三岁小牛，正值其膘肥多肉；奇才师傅，巧配乃肉嫩少肪。肉片巧手匀切，圆葱精盐入味；蘸料细心秘制，孜然白芷扬芳。红肉白脂之巧布，琥珀美玉之嵌镶。里脊滑软，老幼宜尝。子盖柔韧，口牙稍忙。围坐几代团聚，细说儿孙家常。好客贾界精英，豪饮“君妃”美酒；多情文人墨客，细说百年“大仓”。待卜奎之外来宾客，品烤肉且盼逛鹤乡。
溯夫 炎黄子孙，食牛久远！庖丁解牛，战国入卷。牛炙之说，《礼记》所见。束脩致送，肉干以酬恩师；婚丧祭祈，牛肉以示盛典。力大八尺身高，体壮数代矫健。过函谷关之老子，青牛以骑；上井阳冈之武松，牛肉以饯。大碗酒豪饮，震水泊之聚义厅；大块肉朵颐，睹梁山之诸好汉。清代卜奎之城，己有城西牛贩。火烙牛臀之痕，屠宰纳税之判。流人军旅，戍边种地乃野炊；雪地林中，烤肉饮酒以迎战。知野炊之流行，溯烧烤之久远矣。
唯见今之齐市，恰逢阳春。绿色扎龙，云天鹤唳；五彩街市，烤肉香熏。且牛肉美，大仓醇。人豪放，心挚真。天涯接牛肉之快递，海角品卜奎之芳芬。崛起牛之经济，盛行鹤之摛文。岂非振兴之举措，转型之创新也！
注释：
骈赋，依《词林正韵》。
文中"鹤城"、"卜奎"均为齐齐哈尔市别称。
作者简介：
辞赋爱好者，作品《鹤乡赋》曾发表于《中华辞赋》（2020年第四期），最新作品《北大仓赋》入选《中国共产党百年百事赋》。《扎龙湿地赋》获2021年生态环境部"美丽中国我是行动者辞赋大赛优秀奖"。《冰雪龙江赋》发表于《中华辞赋》2022年第四期。其它作品散见于报刊与网络。
二O二二年四月二日
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