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喷香下饭的叉烧无人不爱，把腌制后的猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烤制，其肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，简直好吃到让人“黯然销魂”！邓大厨教你在家做果香叉烧，不用烤箱也能做，还有迷人的水果风味，好吃不油腻，现在就学起来吧~  1斤五花肉、橙子、姜、葱、蒜 老抽、生抽、冰糖、五香粉
  五花肉改刀，分成肥瘦均匀的长条，让它在煎制过程中能匀称定型。
热锅冷油，充分润锅后把五花肉放进去。
中火煎至底面定型，表皮变成金黄色，翻个面继续煎。
五花肉在高温热油的作用下，表皮迅速收缩，肉汁被锁在里面，这是叉烧外焦里嫩的关键。
五花肉每一面都变成均匀的焦黄色以后，倒入姜葱蒜去腥增香。
加入4勺生抽提鲜、半勺老抽增色，再加入20颗冰糖增加甜味。
然后放入大厨的秘密武器——五香粉，放小半勺就能让叉烧味道层次丰富。
翻炒均匀以后，加入足量的热开水，盖上锅盖中火焖煮30分钟。
焖煮的时间，将橙子切片摆盘，我们也可以根据自己的喜好选择其它水果搭配叉烧。
 时间一分一分过去，汁水一点点渗透进五花肉里，焖足30分钟后大火收汁，叉烧就做好了。
捞出叉烧，切成均匀的小块摆盘，再放一点葱丝增色即可。浓稠的酱汁、红亮的色泽，这卖相是不是已经让你忍不住动筷子了？
叉烧鲜嫩多汁、咸甜适口，瘦肉瘦而不柴，肥肉肥而不腻，皮的部分弹弹的。一口叉烧一口水果，酸酸甜甜，清新的果香让味道层次更丰富，吃多少都不腻。
这道卖相味道都满分的果香叉烧，你会做了吗？快把它搬上餐桌和家人一起分享吧！
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