快要消失的6种河鲜，以前没人重视，如今想吃靠运气，你家乡有吗？天气逐渐热起来了，而且南方的降雨也明显多起来了。对于农村一些家门口有河流，或者是有鱼塘的人来说，这个时候又有事情可做了，因为又有好多美味的河鲜可吃了。
但是对于许多人来说，现在农村的一些河鲜几乎快要成为了奢侈品了，在城里花钱也未必吃得到。因为它们的数量都在逐渐地减少，有些地方甚至都快要“消失”了！ 如果你不信，请接着往下看，这六种河鲜在你的家乡还多吗？ 第一种是河虾。这可是在过去很长一段时间，都不被人重视的一种河鲜了。以前的河里、水塘，到了夏季涨水以后就可以在水草丛里捞到不少河虾。但是在当时，多数人都是把它喂鸡鸭了。
但是在现在，河虾的价格可不便宜，一点也不输养殖的虾类。前不久在菜市场看到有人卖野外捞的河虾，一斤就要五六十元哦。 其实河虾的个头虽然小，但却非常的鲜美。把它和韭菜一起炒着吃，简直是太鲜香下饭了。只可惜，现在很多地方都已经见不到河虾了。 第二种是河蚌。对于河蚌大家应该非常的熟悉，很多人在小时候去河里、池塘洗澡，就常用脚摸到它。有时候一个就有好几斤重，运气好一会儿就能摸到好一大桶子。
可是在之前，很多地方都是不吃河蚌的，甚至有些地方说河蚌不能吃。就是因为河蚌爱在淤泥中活动，而且它的身上有不少的寄生虫。 再加上河蚌没什么肉，一斤河蚌吃不到二两肉，处理起来也很麻烦，而且还很不好烹饪，很考验技术，所以河蚌在很多农村地区都是不讨人喜欢的。
可现在如果你想要吃河蚌，在市场上一般买不到。因为很少有人养殖河蚌，而且河里的河蚌也很少了，去摸河蚌的人也更少了，所以河蚌就难买了，这个完全就靠运气了。 第三种是螺蛳。南方很多地方的人都喜欢吃螺蛳，在民间还有着“四月螺，赛肥鹅”的说法，就是说四月份的螺蛳要比大肥鹅还要鲜美又营养。而现在就是四月份，正是吃螺蛳的好时节。
像二十年前，到了夏季就爱去摸螺蛳，把它去掉尾部的尖尖部分，清洗干净了，用辣椒爆炒着吃，可是晚上最馋人的夜宵了，大人小孩都喜欢吃，一家人一次能吃一大盆。
可是，在去年螺蛳就成为了二级保护动物。虽然不是所有的螺蛳都是保护动物，但非法捕捞，或者是采用不正确的方式捕捞螺蛳都是违法的哦。之前就有人因为错误的捕捞方式而遭到了惩罚。 第四种就是泥鳅了。它可是我国民间公认的“水中人参”，至于泥鳅的鲜美和营养价值，相信不用我多说，大家也是很清楚的。
泥鳅是连内脏都可以吃的一种鱼，像以前农民去稻田里干活时，就经常抓到泥鳅。尤其是在清明节以后，晚上可以用手电筒去田里抓泥鳅。 抓回来之后，放在清水里养几天，就可以直接油炸，或者是煲汤喝了，非常的滋补。
而现在野生的泥鳅基本快要绝迹了，在很多地方都已经见不到了。虽然在市场上也有不少泥鳅售卖，价格还不便宜。但它们都是人工养殖的哦，野生的泥鳅在市场上是见不到的。 第五种：黄鳝说了泥鳅，怎么能少得了黄鳝了。在过去它是一种不怎么招农民喜爱的动物，尤其是农民不喜欢它，总是想方设法清除掉稻田里的黄鳝。
这并不是因为黄鳝有多么吓人，而是因为它爱打洞，总是在稻田里搞破坏。其中常见的就是把田埂打得到处都是洞穴，这里稻田里的水肥就会流失严重，从而影响到水稻的生长。 可是在后来，因为一些人过度的捕捞，尤其是采用电鱼、药鱼的方式，再加上农田大量使用农药、化肥等，导致野生的黄鳝越来越少了。部分地区野生黄鳝都要上百元一斤，还很难买到。 第六种：禾花鱼一种被农民特意养殖在稻田里面的小鲤鱼，也叫它乌鲤鱼。在以前南方很多的山区的农民，就常在水稻插秧以后，会在稻田里放一些禾花鱼苗。只要几个月，等到水稻收割了，就会把它们捕捞上来。
而这样的鱼是放养的，基本不需要投喂饲草，它们就靠捕食水中的一些害虫，还有掉落的稻花和水草为食。所以即便个头不大，但是吃起来却有稻花的香味。这在过去南方很多地方都是很常见的一种小杂鱼。 可是现在机械化技术普及了，而且大部分都会在稻田喷洒农药和化肥，不适合养殖禾花鱼了，所以这种鱼已经很少见了。 就算市场偶尔遇到了，也未必就是正宗的，有很多都是“洗澡鱼”。这样的鱼吃起来一点香味都没有，并且和禾花鱼的品质相差甚远。
当然了，在农村里正在消失的河鲜远不只是这六种，还有好多的小杂鱼如今都变得罕见了。如果你的家乡有，说明当地的环境不错。大家可要抓住机会，有条件的就直接去野外捕捞，多吃一点吧。毕竟在市场上，它们如今都是花钱也未必买得到的。 各位网友们，以上这6种正在消失的河鲜，有你们爱吃的吗？在你的家乡还有哪些好吃的河鲜，如今也快要消失了呢？欢迎大家补充！ |
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