01分类销售额 分类销售额:便利店内每种品类商品的销售额。 通过分析商品的分类销售额,我们可以得到以下信息: 各种类商品的占比合不合理? 周边人群的消费取向大致是什么样的? 我的便利店销售特点是什么?(就是哪一类卖得最好) 针对某种商品,我们应该订货、补货、或调货、换货? 分类销售额低的品类 —— 调整商品组,加强促销活动(消化库存) 分类销售额高的品类 —— 加强商品组,有针对性的补货 02营业额 通过营业额,我们可以得到以下信息: 营业额 = 店铺经营状况 比较往年的销售数据,今年的销售额是高了、低了或是基本持平? 高为什么高?低为什么低?持平的原因是什么? 根据现状,针对性调整门店经营策略 设立便利店经营目标、员工销售目标 将营业额目标细分到每月、每周、每日 将营业额目标落实到每时段、每班次、每人 03毛利 毛利=销售价 - 进货价 通过毛利,我们可以得到以下信息: 店铺营业额高,店铺的利润也高吗? 毛利低 —— 及时调整商品结构 毛利低 —— 改变商品陈列 毛利低 —— 改变促销力度 04坪效 坪效:每坪面积可以产出多少营业额。坪效=营业额÷便利店总坪数 通过坪效,我们可以得到以下信息: 便利店的黄金位置在哪里? 黄金位置放置的商品,销售反应好不好? 黄金位置放置的商品是低价位商品吗? 店员更倾向于推荐较便宜的商品吗? 便利店有没有制定每周的主推商品? 店员知道每周的主推商品吗? 05客单价 客单件=销售额÷销售单数 通过客单价,我们可以得到以下信息: 客单价高 —— 顾客消费能力高 客单价低 —— 顾客消费能力低 消费区间是多少钱到多少钱 进货时,多订一些在这个价格区间的商品 06周转天数 周转天数:从资金投入到销售回本需要的天数。 通过周转天数,我们可以得到以下信息: 周转天数高 —— 库存总量不合理 或 结构不合理 周转天数低 —— 库存严重不足 周转天数不能用来参考商品分类结构 07商品损耗率 商品损耗率=自然损耗量÷入库商品数量 通过商品损耗率,我们可以得到以下信息: 损耗率高 —— 严格对待交接班工作 损耗率高 —— 高峰期时提高警惕,加强配合力度 08滞销品分析 滞销品:低回转商品 通过滞销品分析,我们可以得到以下信息: 滞销品排名,前10名都是什么? 这些滞销品还有多少库存? 商品滞销的原因在哪? 调整滞销品的陈列 对滞销品进行重点推荐 及时做好促销的准备 调货、退货、换货 09畅销品分析 畅销品:收顾客欢迎、卖的快的商品。 通过畅销品分析,我们可以得到以下信息: 畅销品排名,前10名都是什么? 这些商品畅销的原因是什么? 库存有足够的商品么?(设立库存安全线) 能否利用畅销品捆绑滞销品销售? 10老顾客占比 通过老顾客占比,我们可以得到以下信息: 有多少老顾客跟便利店有粘性? 便利店的市场占有率怎么样? 占比40%-50% —— 店铺利益是最大化的 占比<40% —— 店铺的市场认可率低 占比>50% —— 店铺开发新客能力低 以上店铺基础数据,店老板们都记住了吗? |
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