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虾皮酥 暖暖严选淡干生虾皮 / 紫菜 / 坚果 / 糖 ☝点击查看视频 食材处理：将喜欢的坚果放在案板上切碎。用火先将紫菜烤一会让它干燥脱水，注意离火稍微远些；然后再将烤到酥掉渣的紫菜捏碎。 虾皮处理：暖暖严选不锈钢不粘锅中放入适量花生油，倒入虾皮煸炒至脱水。 虾皮炒制与炒锅有金属摩擦声则代表脱水到位了。【虾皮酥】因虾皮独特的咸鲜，形成甜而不腻的奇妙口感。 ☝点击购买，节目大厨同款虾皮 8罐装送2包头水紫菜 熬糖：锅中倒入适量水，放入姜片煮制一会，再放入砂糖（水与糖比例1:2）慢慢熬至可以拉丝为止。 炒制：关火后依次将暖暖严选虾皮、紫菜、坚果倒入锅中，小火快速地将糖浆与食材拌匀。 完成：模具底部抹油，倒入拌好的虾皮等食材将其压匀压实，然后切块即可食用。 万能虾皮酱 暖暖严选淡干生虾皮 / 大蒜 / 洋葱 郫县豆瓣酱 / 油盐 / 香油 黄豆酱 / 料酒 / 糖 / 香葱 食材处理：大蒜捣成蒜泥，加入清水投洗。 炸蒜的时候不会出现苦涩味道。 炒制：暖暖严选不粘锅中倒入适量油，待油温两三成热，加入洋葱末煸香；倒入蒜蓉炒制金黄色，再倒入虾皮煸1分钟至脱水酥香。 ☝点击购买，节目大厨同款虾皮 炒酱：加入少许郫县豆瓣酱、黄豆酱煸炒出香味，烹入料酒慢慢熬煮。 完成：待锅里熬出红油汁，加入适量糖、几滴香油调味熬煮一会，出锅前加香葱提味即可~ 暖暖严选生干虾皮推荐： 今天这道菜，大厨用到的是自于虾皮之乡嵊泗的“暖暖严选生干虾皮”。以生长在东海的野生小毛虾为原料，及时锁鲜工艺。 不额外加盐和添加剂，所以这虾皮不用事先浸泡和清洗，保留了其内部的自然鲜味和钙质。做菜、做汤加一点，鲜味没话说！ ☝点击购买，节目大厨同款虾皮 原价108元 活动价78元/4罐 8罐装送2包头水紫菜 吃法多样，健康佳肴好帮手：大部分家庭平时都喜欢用一些人工添加鸡精或味精提鲜，会遮盖住食材本身的鲜味。 暖暖推荐用虾皮磨成粉替代调料，做饭时加一点，自然鲜味瞬间就提上来了，营养又美味！ ▲点击查看详情 可做汤、可炒、可做馅、可调味。除了大厨教的创意两吃，暖暖家平时还喜欢煮馄饨、紫菜汤的时加一把，寡淡的味道瞬间变得特鲜美！ ▲点击查看详情 不管是什么绿叶菜，加一点虾皮，鲜香可口，在没胃口的春夏季，上桌瞬间被抢空！ 包个素菜馅的饺子和粥，用虾皮提鲜又补钙。再没胃口的孩子，也能吃上一大碗。 对啦！小宝宝在1岁之前是不能加盐的，1周岁后也尽量少盐少调料，难免宝宝会挑食。 这时候妈妈们可以往宝宝的辅食、面条里面加一点虾皮，补钙又增鲜，宝宝爱吃了！ ☝点击购买，节目大厨同款虾皮 原108元 活动价78元/4罐 8罐装送2包头水紫菜 精美礼盒，内含4小罐装，方便存储和使用，送人自用都很合适！别看它一罐只有70g，但是因为含水量少，所以相同克数下数量比一般超市买的要多！ 现在购买可享受暖粉专属优惠：日常售价108元/4罐，活动价78元/4罐；买2份，即可享受低至19.5元罐，156元/8罐再送2包头水紫菜。 满满一大罐，低至19.5元/罐。每天烧菜熬汤放点，补钙又提鲜，一家人可以吃1-2个月，一天只要几毛钱，比每天喝几大杯牛奶划算多啦！ 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 |
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