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日本料理研究家柳泽英子女士，因自身曾经历过肥胖，在健康亮起红灯之后，便立志开始减重。她的经验告诉我们，只要将瘦身菜做好吃好，就能摄取均衡的营养，即使完全不运动，也能健康地瘦下来。
对于已经迈入五十大关的中年人，此方法更是有效！ 想详细了解的话，请参照以下的瘦身法则。 1限制热量不如控制血糖值 饭后由于血糖值上升，合成体脂肪的荷尔蒙开始工作。血糖值反复急速上升，体脂肪增多而导致肥胖。 易使血糖上升的主要食材是米饭、面包、面条等主食类的碳水化合物，再就是水果和甜食中的糖分。总之，控制这些高糖分的摄入是减缓血糖上升从而达到瘦身目的的诀窍。 以我为例，一是不吃主食或是吃平常的量，二是感觉到甜的东西就不吃或少吃。主要是注意这两点。 比起过去限制热量减肥的苦楚，现在可以尽情地吃各种自己喜欢的食品，不知不觉轻轻松松健健康康就瘦下来了，再也不用像从前那样整天限制热量不敢随便吃喝了。 2 算准时间和分量 注意碳水化合物的摄入方法 没必要完全不吃主食，重要的是吃多少、怎么吃和什么时间吃。 米饭、面类、面包和意大利面等碳水化合物，可以说都是富含糖分的食物，和加入砂糖的甜品一样。完全不吃这些食物的话确实会瘦，但是需要自我控制。在这样的负担之下，既让人难以坚持下去，也不容易瘦不下来。因此，我们就要考虑如何改变进食的顺序。 将每顿饭的碳水化合物放在最后吃，而且将进食量减到以前饭量的~ 。据说每餐最后吃主食，可以延缓餐后血糖升高。另外，适量增加粗粮，可增加餐中的维生素、钙和膳食纤维，提高营养值，既可以瘦身也会使肌肤变得水润光滑！ 3 擅用酵素美体瘦身 每天早餐首先吃时蔬、水果和发酵食品。 生的食材和发酵类食品里含有酵素。酵素在消化过程中不可或缺，作为代谢酵素起作用，促进人体顺利代谢，达到瘦身目的。 以前流行的早餐吃香蕉或猕猴桃减肥的关键也在于酵素。改变吃饭顺序减肥，吃卷心菜减肥，生吃时蔬减肥等诸类方法，归根结底都是酵素的功劳。总之，胃空的时候先吃富含酵素的食品最有效。消化系统变好了肠内环境也就变得干净了。 4 应该有意识摄取膳食纤维 膳食纤维比比皆是，其水溶性的作用不容忽视。 膳食纤维是指人体内消化酵素中不能消化的食物成分。众所周知，不溶性膳食纤维有增加排便量防止便秘的功效。 其实，更应重视水溶性膳食纤维具有的延缓体内消化吸收速度和恢复胆固醇正常值的功效。另外，多吃膳食纤维多的食物，增加咀嚼次数，还可以增加唾液分泌，增加饱腹感，防止饮食过量。 5 过食、零食…… 主动暗示自己消除焦虑 饥饿感忍一会儿就会消失。忍不住的人可以喝水或是少吃一点，很有效。 经常听人说“吃饭后甜点是另一个胃”“肚子饿就忍不住想吃零食”。人本来就只有一个胃，当然没有什么另一个胃。实际上稍微忍耐一会儿饥饿感就会消失，但是过度强忍减肥中的饥饿感，对精神上是有副作用的。 重要的是想办法自己暗示自己，达到减肥目的。例如喝点热茶，选些有嚼头或是少许营养价值较高的小零食来吃。   |
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