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来自: 东哥食铺 > 《特色小吃技术餐饮配方》
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百变麻辣香
【材 料 】鲜 嫩 公 鸡 1只,莴 笋 200克,香 菜 段、熟 芝 麻 各 少 许,葱 1根,姜 1块,蒜 4瓣,酥 脆 碎 花 生 仁 1小 匙 辣 椒 油 4大 匙,料 酒 3大 匙,花 椒 油、芝 麻 酱、美 极 鲜 酱 油、醋...
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特色农家小炒鸡的地道做法,不用焯水,皮酥肉嫩,够麻够辣够爽口
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椒麻鸡该怎么做?
椒麻鸡该怎么做?椒麻鸡其实挺好做的,我就是一名厨师,我们店里也卖椒麻鸡,今天我教大家怎么做椒麻鸡!椒麻鸡制作:蛋鸡洗干净,放开...
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“酒香醉鸭脯”、“椒麻酸汤鸡”的正宗做法是什么?
“酒香醉鸭脯”、“椒麻酸汤鸡”的正宗做法是什么?调料 李锦记排骨酱40克,海鲜酱、辣妹子各15克,美极鲜、鱼露、鸡精、味精各5克,花雕酒、干红葡萄酒、脆皮水各50克,米酒20克,蔬菜汁300克,色拉油...
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