21000碗小面起锅上桌，在重庆只用了一分钟

本文转自：重庆游品

一分钟，21000碗小面起锅上桌，一分钟，1250桌火锅滚汤煮沸，一分钟，跨江索道运送14人飞渡长江。山岭层叠之间，两江汇合之处，尽显巴山渝水的俊秀与灵动。

一分钟的重庆除了市井生活的柴米油盐，更有现代都市的自信包容。

一分钟的重庆美得让人惊叹，但是有多少人知道，重庆花了多少时间来成就你眼前的这一分钟。

作为已有3000多年历史的名城，重庆的地位不断提高。从先秦时期川江上的巴国，后来的巴郡、江州城，到三国时期的李严筑城，隋朝时期的渝州，再到最后的“双重喜庆”，重庆的更名史就好像是它自身的历史轨迹。

在这条长长的时间线中，重庆或许走失了许多的繁华与落寞，但是，特有的巴渝文化所造就的城市性格却影响着世世代代的重庆人。

城市性格影响着这座城市里的人，城市里的人自然创造出与自己相符的美食。在重庆，真正的美食不在装修华丽的酒楼饭店，而在街头巷尾的苍蝇小馆。

就像福建人不敢往广东走一样，广东人也不敢往重庆走，因为在重庆这座城市里，辣椒就是指定餐饮必备调料。

火锅里是翻滚的红油，小面里点缀着胡辣壳，就连重庆人最爱的江湖菜里也都是辣椒的身影。所以说，辣，就是重庆的味道，重庆的味道就是辣！

与这重口饮食想衬的自然是重庆人的性格。

也不知道是火辣的饮食习惯造就了重庆人耿直火爆的性格，还是耿直火爆的重庆人创造出的火辣饮食习惯。鲜红的辣椒油渗透进重庆人的血液里，大江陡壁让重庆人生来就好勇重义。因此，我们说重庆人热情豁达的性格和坚韧果断的行事风格，正是重庆这座城市飞速发展的重要因素之一。

作为长江上游地区经济中心，金融中心，重庆近年来的发展势头十分迅猛。

30多年前的南坪、江北嘴还是一片荒凉，重庆长江大桥上来往车辆都寥寥无几。当时解放碑还是最高的建筑，有种说法是：到重庆城，看见解放碑才叫进城。

而如今的重庆，解放碑早已不再是商圈的最高建筑，南坪已成为商业中心，江北嘴高楼林立，重庆长江大桥上更是车水马龙。转眼间，重庆已从一个僻处西陲的边地小城变身成为中国特色城市。

在重庆飞速发展的同时，重庆人的生活也发生了翻天覆地的变化，越来越多的人来到重庆，爱上重庆。

重庆，未来可期。