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目前我国有1.7亿国人患上了高尿酸，作为一种严重威胁我们身体健康的隐形杀手，高尿酸被称为“第四高”。同时高尿酸也是多种代谢疾病和心血管疾病的独立危险因素。 人们不良的饮食让高尿酸患者人群逐年增高，且呈年轻化趋势，呈现出高流行，年轻化，男性高于女性，大城市高于小城市，农村沿海高于内陆的特点。
高尿酸的诱因1.不合理的饮食习惯所致，比如患者进食过多嘌呤含量比较高的食物，如海鲜、动物内脏、熬制比较浓的肉汤、啤酒等都是容易引起体内尿酸增高的。 2.体内尿酸生成过多，一般多见于痛风患者，多有家族遗传性，主要与患者体内的各种酶的活性及浓度有关，导致患者体内尿酸生成过多。 3.尿酸排泄障碍，肾小管分泌减少及重吸收增多导致尿酸无法排泄出去引起尿酸增多。 4.患有肾功能不全的患者由于体内的肾脏代谢功能异常导致尿酸在体内堆积引起尿酸增高。
猪肉会升高尿酸？痛风和高嘌呤患者最好不要吃猪肉，尤其是肉馅、肉泥、肉丸。猪肉属于高嘌呤食物，摄入过多猪肉会导致体内嘌呤增多，最终使尿酸升高，导致痛风发作。 高嘌呤食物是指100克食物中嘌呤含量大于150毫克，常见的高嘌呤食物有动物内脏，肾脏，海鲜，海产品，牛肉，羊肉，猪肉的红肉。所以对于嘌呤代谢异常高尿酸血症的患者来说，要避免吃猪肉，否则会升高尿酸，还会导致痛风的发作。
医生：这1物嘌呤比猪肉高5倍，趁早撤下餐桌虾肉，属于高嘌呤食物，吃太多会导致尿酸升高，导致痛风，乃至肾衰竭。人们都认为虾肉可以补钙，但殊不知虾肉却属于高嘌呤食物，其嘌呤含量是猪肉的5倍高，每100克虾肉中嘌呤含量超过150毫克，是非常典型的高嘌呤食物，尿酸高的患者最好不要吃淡水虾，否则会引起尿酸增高，诱发痛风。 |
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