春天，这5种蔬菜一定不能用盐水洗！幸亏知道的早，看完涨知识了

最近家里都是什么好吃吃什么，大鱼大肉的非常油腻，这个时候最需要的是补充一些口味清淡的蔬菜，其实只要选对了烹饪方法，蔬菜也是非常好吃的，光吃主食和肉类，也是不健康的，这些食物中含有大量的热量，过年长胖的罪魁祸首就是它们，而蔬菜不仅营养健康，也不会让你的体重增加，过年一定不要挑食，多吃蔬菜准没错。

春天的蔬菜处理也是有讲究的，有一些蔬菜买回家以后，千万不要因为想除去农药或者虫害，就贸然用盐水洗菜，尤其是我们要说的这5种菜，早看早知道，看了不上当，最后我们还会分享正确清洗的方法，一定要看完。

1. 大白菜

现在市面上售卖的大白菜，很多都是用看上去鲜嫩无比，晶莹剔透的样子，有的还用保鲜膜包裹起来，给你一种它很健康的假象。

其实这类白菜有可能是喷洒过甲醛的，这些甲醛用食盐水是清洗不干净的，千万别白费功夫。

2. 花菜

花菜因为它特殊的结构，很容易藏污纳垢不说，有时候在菜叶子或者花菜中，还会有残留的虫卵，每次清洗的时候，都很难彻底清洗干净，这时就算你加了食盐，也不能完全杀死菜花里的虫子。

3. 荠菜

荠菜作为一种田野中常见的野菜，虽然也有菜农在地里大规模的种植，但是因为它非常容易惹虫子，所以我们清洗的时候，也要万分小心谨慎，加盐水清洗虽然能去除一部分虫卵，但是也会让荠菜的水分流失，口感变差。

4. 豌豆尖

豌豆尖的保存时间非常短，所以一些菜农为了延长这个时间，会在豌豆尖的表面喷洒甲醛，让其看起来更加新鲜嫩绿，我们如果用盐水清洗，不光清洗不掉甲醛，还会让嫩绿的豌豆尖变得萎蔫，味道一点都不好吃。

5. 四季豆

四季豆也是一种容易惹虫子的蔬菜，很多菜农在种植四季豆的过程中，会喷洒一些农药，这样四季豆就有很大概率既残留了农药，还会有一些顽固的虫卵没被清理，盐水根本没办法清洗干净。

这些蔬菜的正确清洗方法，是将一勺小苏打和一勺淀粉加入清水中搅拌均匀，然后将蔬菜泡在里面5-10分钟，再将蔬菜取出，放在水龙头下用流水冲洗几次，这样就能彻底杀死虫卵，并且将农药的残留物也清洗干净了。春天，这5种蔬菜一定不能用盐水洗！幸亏知道的早，看完涨知识了。