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有很多人因为苦瓜吃起来苦味比较重，所以不爱吃这种蔬菜，并且当苦瓜和其他蔬菜制成一道菜的时候，甚至这些人还会把苦瓜挑出来扔在一边。其实，苦瓜有很多实用且不为人知的常用功效，尤其是在夏季的时候，苦瓜食用起来非常容易帮你降去心中的火气，唤醒肌体活力。
由此可见，苦瓜最为大众所知晓的一个功效便是“清热解暑”。天气炎热，很容易让人的胃口变得不好，苦瓜能够帮助我们很好的解决这个问题。因为，苦瓜是夏季当之无愧的解暑神器，很多家庭都喜欢在炎热的夏天做一道苦瓜小炒，然后再搭配一些清粥小菜，可谓十分下饭了。 不少人对苦瓜的认识局限在清热解毒这个功效上，其实苦瓜还有很多低调却实用的功效，譬如苦瓜能够有效降低血糖。患有糖尿病的老年人往往不知道食用什么食材对身体更好，因为有很多常见食材对于这类老年患者都不能食用。而苦瓜正是为数不多的能够降糖的食物之一，对老年人来说非常合适。 任何东西都有好有坏，苦瓜也是如此。对于那些正在长身体的小孩来说，尽量就不要过量食用苦瓜。因为这些长身体的小孩极需要钙元素来支撑他们骨骼的生长，而苦瓜在这一点上却恰恰相反，苦瓜中含有大量的草酸，而草酸能够和钙结合形成草酸钙，这种结合物是很难被人体所吸收的。 此外，苦瓜还有一点必须要引起大家的重视，那便是对于低糖的患者不宜食用苦瓜。前面也提到过，苦瓜是一种能够降血糖的物质，所以如果低糖患者在使用苦瓜的话，那么只会使血糖变得更低，让病情变得更为严重。因而即便在夏季，苦瓜能够清除热气，低糖患者最好也不要食用苦瓜。   |
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