吃的少真的可以长寿？
已有科学研究证明：吃的少，也就是减少食物的热量摄入，可以延长寿命。
起初科学家对一些哺乳动物，进行了长期实验，每日减少这些动物的食物总热量摄入，发现它们的寿命得到了一定延长，并且这些动物患糖尿病、高血压和心血管疾病的几率很小。
还有学者从分子生物学角度研究，发现酵母细胞有两种特别的基因，一种负责控制寿命长短，另一种负责向细胞反馈体内营养物质是否充足，如果生物体缺乏这两种基因，细胞就会默认养分耗尽，只集中延续生命，而不再生长和繁殖；研究人员去掉这两种基因后，发现酵母寿命由一周延长到了六周。
近年来，科学家通过对一些长寿地区的居民调查发现，这些居民日常饮食热量的摄入量比普通人群低10%左右，主要是因为适当限食，可以降低人体的氧负荷，减少体内自由基的产生，降低身体负担，从而延缓衰老进程。
而摄入过度，会增加胃肠道的负担，进而导致人体许多重要器官受损，比如会造成大脑供血不足，脑细胞受到影响，使大脑早衰。
少吃就是不吃主食和肉？
少吃指的是在保证饮食摄入营养均衡的情况下，降低食物总热量的摄入，保持轻微饥饿的感觉，而不是盲目的节食，不吃主食，不吃肉，使人体长期处于过度饥饿状态。
建议成年人每日摄入50-100g粗粮或全谷类制品、300-500g蔬菜、200-400g水果、50-75g肉类、50-100g水产品、半个或1个鸡蛋、30-50g豆类、一杯牛奶或酸奶。在此基础上，减少主食和肉的摄入，如精细米面，甜点，炸鸡、肥肉等。
