【健康】鸡蛋牛奶慢性肾脏病患者能吃吗？

俗话说“民以食为天”，“人是铁饭是钢”，看起来吃是我们生活中最为普通最为简单的一件事情，但是对于我们的慢性肾脏病患者来说如何吃对、吃好可并不容易。所以我们从今天开始将开展民以食为天系列科普，帮助我们的肾友吃对、吃好。

我们的肾友可能听到一句话叫“优质低蛋白饮食”，这句话说起来容易，做起来可并不容易。第一期咱们就说说鸡蛋牛奶的那些事。

1. 什么是优质低蛋白饮食

患者按照体重计算，每公斤体重每日摄入0.6-0.8g蛋白质为低蛋白饮食，通常优质蛋白指的是动物蛋白，同时也包括少部分大豆蛋白等植物蛋白。至于大豆蛋白选择哪种咱们另外仔细讲解，今天就说鸡蛋牛奶这点事。

2. 是不是所有患者都需要优质低蛋白饮食

不是！大家可能感到不理解，不是说肾病要低蛋白饮食吗，怎么还挑挑拣拣呢？其实是这样的，只有肾小球滤过率低于60ml/min（慢性肾脏病3期以上）且未进行透析治疗的患者才需要低蛋白饮食，但优质蛋白饮食是所有肾病患者都需要的。

3. 低蛋白就是不吃肉蛋奶吗？

当然不是，低蛋白就是要控制蛋白质的总体摄入量，限制非优质蛋白，提高优质蛋白的比例。

4 鸡蛋牛奶是优质蛋白吗，怎么吃更合适？

答案必须是！鸡蛋牛奶都是我们日常生活中最容易获得的优质蛋白，非常利于人体吸收，肾脏负担相对小，如果按照成年人60公斤体重计算，在能够正常饮食，吃肉和鱼的情况下，简单换算之后每日摄入1个鸡蛋和1袋250ml的牛奶是没有问题的。如果你不吃鱼或者肉，又或者说今天不想吃鱼、肉，吃两个鸡蛋也是可以的，但是建议将其中一个鸡蛋的蛋黄弃去，避免胆固醇摄入过多，同时可以再多喝一袋牛奶或者吃一些豆腐。

5. 鸡蛋的烹饪方式有要求吗？

没有哦，随你喜欢，煎炒烹炸炖都可以，但是要注意尽量做到少油，不过茶叶蛋、卤蛋、咸鸡蛋尽量不吃，因为含盐量较高，对于肾友是不利的。

6.只能吃鸡蛋吗？

当然不是，鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋都可以吃哦，但原则是一致的，要控制量，鸭蛋一个，鹅蛋半个，鸽子蛋两个，鹌鹑蛋4-5个就可以啦，千万不要贪吃呀！

咱们这一期关于鸡蛋牛奶的那些事情就说到这里，下个星期咱们再聊别的！记得不见不散哦！

图文/天津市第三中心医院肾病免疫科徐婧

编辑/陈颖、吕晓鑫、李贤