最近想吃软软胖胖的松饼,今天试了一下,挺简单的,不需要用到烤箱,只要一口不粘锅,做出来松松软软入口即化,口感不比蛋糕差哦,绵软细腻,而且也不用担心蛋糕会出现回缩、塌陷之类的问题,很美味,做法超简单~ 孩子们也很喜欢。来试试吧
原创作者 菲菲de厨房 1、全家福来一张 2、将各种食材称好用小碗分装,蛋清蛋黄分离开来备用,这样后面不会手忙脚乱✌️4、慢慢倒入面粉(如果有筛粉器最好),往一个方向打圈圈将其拌均(不能有小块)6、用打蛋器将其打发(先开高速打1分钟后转低速打),中途分三次倒入白糖8、将1/3打发好的蛋白倒入之前的蛋黄酱里面,轻轻拌匀10、最小火不粘锅,用大勺舀入锅中,可以等到第一层稍微凝固1分钟之后再加一层,这样松饼能做得厚一些。(按照此菜谱的分量我做了4个松饼)12、现在应该可以轻轻铲起来,如果不能铲起来就再等一会会儿,说明还没有凝固好13、然后轻轻一翻,盖上盖子1分钟之后关火再焖30秒14、赶紧出盘,可以配酸奶、水果、果酱等。不能放置太长时间,不然松饼会塌。赶紧开动吧1.蛋黄糊中的牛奶可以用清水代替,液体分量根据面糊的稀稠程度增减。 2.煎松饼的时候一定要全程微小火。
3.一定要用不粘锅,不然粘到你怀疑人生 版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙美食编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理!
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