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来自: 古稀老人赵 > 《读书》
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舌尖上的绍兴
舌尖上的绍兴舌尖上的绍兴2012年06月25日 03:08 新京报。绍兴人周波说,旧时的绍兴讲究 “十豆过酒”,寻常酒馆的柜菜中少不了鲜罗汉豆、鲜蚕豆、带壳鲜毛豆、茴香豆、盐青豆、爆开豆、兰花豆、芽罗汉...
豆制品
豆制品。茴香豆,系绍兴民间闲食,亦是城乡酒店四季常备之下酒物。民谣云:“好吃茴香豆,嚼嚼韧纠纠,要用谦豫、同兴好酱油。”(谦豫、...
香哈小吃(绍兴8)
茴香豆是浙江绍兴著名的汉族小吃,属于民间闲食,亦是城乡酒店四季常备之下酒物。说起茴香豆,人们常常会联想到鲁迅作品中提到的关于茴...
绍兴茴香豆与五香辣味豆
绍兴茴香豆与五香辣味豆。茴香豆是绍兴的著名土产,自从鲁迅在小说里把它与孔乙己相联系后,更身价百倍。原料配方 蚕豆1千克 香料(大茴香、桂皮)、精盐适量 制作方法 1.将蚕豆入锅,加水约0.5千...
那些不容错过的绍兴传统美食
那些不容错过的绍兴传统美食“多乎哉,不多也!”孔乙己的这句话火了茴香豆,红了咸亨酒店,也使绍兴名菜成了来绍旅游者品味古城食文化...
绍兴茴香豆介绍
绍兴茴香豆介绍茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅,放上适量的水,用文火慢煮,使调味品汁从表皮至豆肉吸收,...
游:绍兴蔡元培广场
游:绍兴蔡元培广场。坐在去王羲之故里书圣故里的公交车上、眼睛看着解放路沿街的景象,脑子里却回想着中午吃茴香豆的情景,因为自己的嘴里不断回味着茴香豆的余香。这绍兴茴香豆恰似天津的“煮乌豆”...
文豪鲁迅的美食清单,原来是这些!
文豪鲁迅的美食清单,原来是这些!而在鲁迅的日记中,更是屡次提到家里的母亲专门给他寄来各种菜干,即使鲁迅无法回到故乡,只消一碟乌...
谈谈美食作文
谈谈美食作文。今天我要谈谈绍兴的美食, 因为我就出生在江南古城------绍兴. 绍兴不仅风景名胜众多, 而且其地方特色美食也吸引众多中外游客。绍兴的主要小吃有绍兴老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆等等。...
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