骨汤麻辣烫技术配方分享，学会了就省下不少加盟的钱

今天分享的骨汤麻辣烫制作配方主要分为三大部分，首先是麻辣烫底料的制作，制作好的底料和火锅底料差不多。下面有详细的制作过程，这个底料的制作方法和麻辣，香辣口味菜品的酱料制作一样，只是里面的材料不同，例如水煮鱼，麻辣小龙虾，串串香等。其次是骨汤的调制一般都是用大骨熬制的，里面还会加一定比例的奶粉，这样汤就更白一些。最后就是烫菜了，烫菜顺序是不容易熟的先烫，如丸子肉类土豆等，容易熟的后烫，如青菜方便面等。

下面就开始详细的配方分享：