秋季多吃“苦瓜”，我家最爱这个做法，每周吃3次，次次都光盘

导语：猪肉和它是绝配，隔三差五吃点，排毒养颜护肤，小腰越来越细

秋季气候干燥，我们应该多吃清淡的食物，炒菜油多建议大家少吃，蒸菜、煮菜等都是非常不错的选择，当然荤素搭配的菜肴吃起来会更加的营养美味，这次分享给大家的是一道用猪肉烹饪的菜肴，不过这次是改变以往将猪肉为主，猪肉这次是要当作配料，主菜则是苦瓜，苦瓜是八九月份的应季蔬菜，对于清热、排毒、养颜护肤等都有很好的功效，将猪肉搭配苦瓜一起吃，不仅不会长肉，反而还会起到减肥的效果，坚持吃，小腰也能越来越细。

猪肉和苦瓜的这种搭配比较独特，先将苦瓜切成圈，塞入腌制好的猪肉馅，上锅蒸一蒸即可开始享用，清淡营养少油健康，非常适合在烦躁的季节吃，这道菜肴的口感相当不错，可能很多人会因为苦瓜的苦味而发愁，不用担心，我会将苦瓜的这种做法详细分享给大家，这道苦瓜酿肉，大人小孩都可以放心吃，好吃不上火，猪肉和苦瓜两种价值皆高的食材搭配在一起，不仅口感更加美味，营养也会更加丰富，接下来我们一起学习做法。

苦瓜酿肉的做法：

备用食材：苦瓜1根，猪肉馅80克，葱姜适量，生抽适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，香油适量，水淀粉适量；

制作过程：第一步，首先将苦瓜清洗干净后，切成段，用勺子将其中的籽给挖干净；

第二步，提前手工剁好的猪肉馅，放在容器中，加上葱姜、盐、生抽、味精、胡椒粉、香油和料酒；

第三步，朝着一个方向不停的搅拌均匀至上劲，然后塞入在苦瓜段中，依次做好所有的；

第四步，蒸锅中添上水，放入做好的苦瓜肉生胚，大火开始蒸制，差不多八分钟的时间；

第五步，即可将蒸好的苦瓜取出，将蒸出来的汁水，倒在炒锅中，加上蚝油和白糖煮开后，淋入水淀粉；

第六步，待汤汁变浓稠后，浇在苦瓜上面，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、其实将苦瓜的苦源，也就是白心给去掉，就不会发苦了，不过如果你还是比较担心苦，可以将其放在加上植物油的开水锅中焯烫一下，这样可以保证苦瓜不苦，加上植物油是为了防止苦瓜焯水后不再翠绿，猪肉馅按照自己的口味调制即可，第五步熬煮汤汁的步骤一定不能少，这是为了入味的最重要一步。

2、猪肉和苦瓜可以说是绝配，简单一蒸就能吃，在秋季要多吃苦瓜，隔三差五的吃一点，排毒养颜又护肤，苦瓜的众多做法中，我家最爱这个做法，每周要吃3次，次次都能光盘，可见苦瓜的魅力所在，这是解决孩子不爱吃苦瓜最好的方法，女性要多吃苦瓜，排毒减肥，小腰越来越细。

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