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一年之计在于春，春天作为四季之首，也被人们赋予了很多特殊的意义，俗话说得好，春天是孩子长高的黄金期，春季孩子的身高发育达到了全年的70%，在这个重要的时节，让孩子吃得好、吃得对就显得格外重要。 春天乍暖还寒，气候干燥，饮食应以清淡、营养为主，莴笋在春天吃是最适合不过的了，莴笋的营养丰富，丰富的维生素、镁、钙、膳食纤维等微量元素有助于孩子身体成长发育，且口感清脆爽口，能较好地提高食欲。
今天给大家介绍几道莴笋做法，简单几步跟着做，孩子爱吃长个快。 一、清炒莴笋 备好：莴笋、大蒜、生姜、盐、糖、鸡精 1、莴笋改刀切片，姜切丝，蒜拍碎备用； 2、锅内加水烧开，加点盐和油后放入莴笋焯水；【时间不用太长，莴笋变色捞出即可】
3、起锅烧油，放入姜蒜炒香，大火下入莴笋翻炒； 4、莴笋呈翠绿色时加入盐、糖、鸡精调味装盘即可；
二、凉拌莴笋 备好：莴笋、大蒜、二 荆条、小米椒、盐、白糖、味精、白醋 1、莴笋去皮清洗干净，切成粗细均匀的莴笋丝； 2、切好的莴笋丝放入盆中加入3g盐搅拌一下，放置一旁10分钟去除多余的水分；【口感更加爽脆】
3、莴笋去除水分后用清水淘洗两遍备用； 4、大蒜拍碎切沫，二荆条、小米椒切圈放入莴笋丝盆中； 5、调入适量盐、白糖、味精、白醋搅拌均匀即可；
三、莴笋春饼 春饼材料：面粉、驼 奶、玉米油 卷饼馅料：莴笋丝、心里美萝卜丝、绿豆芽 调料：柠檬汁、糖、盐、芝麻酱、鱼露 1、面粉中加入冲泡好的驼奶搅拌成絮状，用手揉搓成光滑的面团盖上保鲜膜醒发20分钟左右； 2、醒好的面团分成大小均匀的剂子，擀成大小一致的薄片；
3、面饼上刷上一层玉米油防止风干摞在一起； 4、用擀面杖从中间向四周擀开，来回翻面擀几次； 5、水烧开后放入蒸笼中蒸15分钟左右，又软又薄的春饼就做好了； 6、将莴笋丝、心 里 美萝卜、绿豆芽等喜欢的蔬菜焯水控干或者清炒一下，抹上自己喜欢的酱料就可以吃了；
蒸好的春饼一次吃不完可以放入保鲜袋密封，因为有驼奶的加入入口会有清甜的奶香，孩子更爱吃，驼奶中的维生素C含量极高，可以满足正在生长发育期间的孩子的营养所需，并且蛋白分子是牛奶的三分之一，更易吸收且不会产生乳糖不耐的情况。
除此外，驼奶中还含有丰富的钙含量和多种微量元素，对于正值生长发育期间的孩子营养更是较为全面，随着人们对驼奶的了解愈加深入，畅.哺.优.驼 奶 更是作为一款营养佳品被人们所青睐。 来自新疆伊犁的天然牧场，得天独厚的地理位置让这里的双峰驼奶源营养更足，质量更加稳定，这给它提供了得天独厚的优势，严格的工艺标准使得驼乳本身的营养被很好地保留了下来。
满分配比的钙和叶酸等营养成分让它更是成为了孩子长个子期间的有力保障。 粉质细腻微黄，闻起来有淡淡的驼奶清香，冲泡开后抿一口香香甜甜，回味悠长又带有一丝驼奶本身的咸香，对于驼奶的风味保留的恰到好处也不会让孩子感到反感，孩子爱喝更有营养。
作为春季最佳蔬菜之一，莴笋的营养价值十足且吃法多样，趁着莴笋新鲜上季，家长朋友们不妨常给孩子做来吃哦。 |
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