春夏之交，最好的蔬菜是这些

每一个季节都有应季的蔬菜，同样，春季也有应季的蔬菜，今天介绍几种供大家参考。

近一段多地发生疫情，又正值春夏之交，在这个特殊的时期，我们在饮食方面可以根据具体的季节和当地的实际情况进行饮食方面的调配。

第一种，首推的蔬菜是大蒜。大蒜有大蒜素，有抑制菌的作用，对身体很有益处。大蒜吃法，“生吃”是首选。生吃大蒜可以最大限度的发挥大蒜的作用和功效。

第二种，是韭菜。韭菜是春季最好的蔬菜，春季阳气生发，韭菜能够很好的帮助生发阳气，在吃韭菜的时候要选择细嫩的品种，这种韭菜味道更鲜、更浓。韭菜炒核桃仁是一道养生菜，值得尝试。

第三种，是大葱。春季的大葱可以选择发芽葱，如果自己有地可以培植发芽葱，红头的发芽葱最好。大葱，可以开窍提神。葱爆羊肉等菜品都是不错的选择，另外，用葱白煮水喝还可以保健养生，这个时期是可以经常喝一点的。

以上是重点推荐的几种蔬菜，经常吃对身体大有裨益。可以收藏哦！