生瓜炒虾仁

食材：生瓜半个、虾仁200克、黑木耳20克、青椒1个、盐一小勺、鸡精少许、姜丝少许

做法：

1、生瓜切成薄片，黑木耳提前泡发，青椒去籽削成滚刀块，虾仁去壳挑去虾线。

2、热锅热油，再倒入姜丝、蒜碎、虾仁，大火爆炒2分钟盛出。

3、另起一锅，热锅热油，倒入生瓜片、青椒、黑木耳、盐、鸡精，大火爆炒2分钟。

4、倒入虾仁，再炒2分钟，撒入葱花翻匀即可出锅。