  图片来源：稿定素材 对一些家长来说，春季的限定快乐，便是提着小桶小铲到野外去挖野菜了。 每年的三四月份，正是挖野菜的好时候。但目前全国各地疫情严峻，前几天就有山东省枣庄市某居民到户外挖野菜未戴口罩被感染的新闻，所以如果家长有外出挖野菜的计划，记得带好口罩，做好自身防护。 野菜之所以受到人们的喜爱，除了因为其独特的风味，还有就是野菜所含的营养十分丰富。 野菜的营养丰富，那是否可以给孩子吃点补益，帮助孩子长高？怎么吃？ 1 路边的野菜，你不要采 在不少家长眼中，野菜=天然、绿色、无公害，但事实真的如此吗？ 当然不是！ 生长在郊外的野菜，可能会受到工业废水、废气，汽车尾气的污染，导致重金属超标等，明显是不能达到食用的标准的。 就算是公园、小区里的野菜，也会受到农药、除虫剂或者除草剂的污染，也是不能食用的。 另外，比污染更严重的，是认错了菜。几乎每年，都有因误食野菜而中毒的新闻出现，轻则腹泻呕吐，重则付出生命的代价。 所以，家长如果想要在春天吃野菜尝尝鲜，最好是到正规的超市或市场，购买人工种植的野菜。 2 孩子也能吃野菜吗？ 野菜的营养丰富，能给孩子也吃一些吗？ 自然是可以的，但是要适量。 凡是有特殊气味的蔬菜，比如韭菜、香菜、茴香等，都是容易导致过敏的。所以如果是过敏体质的孩子，最好就不要食用野菜了。 正常体质的孩子，可以吃些野菜尝尝鲜，但也要注意食用的量，最好吃新鲜的野菜，吃之前要用清水浸泡2小时+快速焯水，去除灰尘杂质和草酸。 3 2种野菜 孩子也能放心吃！ 如今正是吃野菜的好时节，如果家长也想给孩子吃些野菜助长，可以选择吃哪些野菜呢？ ① 孩子肝火旺，吃些荠菜。 清明前后，很多地方都有荠菜煮鸡蛋的习俗， 研究发现，荠菜中含有丰富的蛋白质、糖类、生物碱、纤维素、矿物质等多种营养成分，以及人体所需要的多种氨基酸。因此又有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。  图片来源：网络 中医认为，荠菜，味甘，性平微凉，归肝、脾、肺经，具有和脾、利水、止血、明目的功效。 春天是肝气旺盛的季节，但如果肝气过旺，就会容易化火，继而出现爱发脾气、睡眠不安、胃口不好、易积食、眼屎多、大便偏干、小便偏黄赤、手足心烫等症状。 此时，食用一些荠菜就是一个不错的选择。 推荐食疗方：荠菜炒鸡蛋 许尤佳育儿堂·食疗方 荠菜炒鸡蛋 材料：荠菜50g，鸡蛋2~3个，食用油、盐适量。 做法：荠菜洗净、快速焯水，控干切碎；鸡蛋打散，加入荠菜碎，加少量盐调味，搅拌均匀；热锅下油，加入蛋液炒熟即可。可作为日常食疗。 功效：疏肝明目，补益脾胃。 适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分食。蚕豆病可食。 ② 祛湿热，吃些茵陈。 “三月茵陈四月蒿”，三四月份，也是采食茵陈的时节。 二三月时，茵陈还是幼苗，带有苦味，此时采摘的茵陈叫绵茵陈，可以入药。而到了三月底四月初，茵陈的苦味稍稍褪去，此时的茵陈称为茵陈蒿，可以用来当菜吃。 中医认为，茵陈味苦、辛，性微寒，归脾、胃、肝、胆经，具有清利湿热、利胆退黄的功效。 孩子湿热，出现舌色红、舌苔黄厚腻、小便发黄浑浊、有异味、量少、大便溏稀、气味浓、黏厕所，偶尔干硬等症状时，就可以适当吃一些茵陈祛祛湿热。 推荐食疗方：茵陈蒿炒肉丝 许尤佳育儿堂·食疗方 茵陈蒿炒肉丝 材料：鲜绵茵陈蒿250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g。 做法：鲜绵茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段；猪肉洗净切丝；锅中加油烧热，倒入肉丝偏炒至发白，倒入适量食盐调味，炒至肉丝入味，再放入鲜绵茵陈再炒至入味，盛出即可。 功效：健脾益胃，和中利湿。 适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分食。蚕豆病可食。 野菜虽好，但是吃之前也要多留意孩子的消化情况，避免积食。 家长要每天用10秒消化判断法检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常，如果有1~2项不正常，说明孩子存在积食的情况，需要及时用新三星汤消食导滞。 孩子没有积食，也可以每周服用1次新三星汤作为日常保健，预防积食。 |
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