【原】100大卡黑米能吃多少？

黑米是一种有色糙米，颜色来自花青素。

黑米的热量是341kcal/100g。100大卡的黑米大约是30g。

吃多少？ 

膳食指南推荐，每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类共50~150g。

黑米是一种有色糙米，分为糯性黑米和非糯性黑米两种，非糯性黑米是不错的主食选择。

左右滑动查看黑米的分量

	重量	热量
黑米	25g	85kcal
黑米	50g	170kcal
黑米	100g	340kcal

▲中国食物成分表，图1，2容器规格为60ml(1/4杯），图3容器为125ml(1/2杯）；电饭锅量米杯的规格在180ml左右

有啥亮点？ 

1.黑米和白米的热量差不多，但黑米的膳食纤维、B族维生素等含量优于白米，铁含量是白米的2~4倍

2.颜色来自于花青素，含量比紫米多。花青素有抗氧化、抑制炎症、预防慢性病等作用

注意啥？

1.市售的黑米饭看起来黑漆漆，黑米的添加量其实并不多。花青素溶于水，把整锅米饭染色了。

2.糙米的米糠含油，比精米更容易变质，建议买小包装、尽快吃

策划制作

编辑：小西瓜 | 设计：柚子

插图：自己拍&画的

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