四川冒菜制作配方，成都实体冒菜店培训资料

四川冒菜，麻辣烫，火锅，串串香，冷锅串串钵钵鸡虽然在吃法上不太一样，但是它们的制作却是大同小异。首先就是底料的熬制，其次是高汤的调制，最后就是烫菜了。在口味风格上，一般都是麻辣，香辣的，大家也可以创新。冒菜通常要调一个碗底料，这样汤和菜更加有滋味，冒菜也有人说是可以喝汤的火锅。

下面就开始今天的四川冒菜配方分享，最后还有一个冒菜的烫菜时间表供大家参考