2016—2020年海水养殖发展分析2022-04-16 14:29张爽
张爽
摘 要：渔业是大农业的重要组成部分，是国民经济的重要产业。“十三五”期间，海水养殖业得到进一步发展。本文通过对2016-2020年五年海水养殖产量和面积数据对比，初步分析五年间海水养殖发展，并对海水养殖业发展提出相关建议，为海水养殖业发展提供参考。 关键词：海水养殖;统计数据;产量;面积 “十三五”时期，国家渔业主管部门为发展水产养殖业制定了一系列方针政策，大力推进渔业转方式调结构，创新驱动绿色发展，革新养殖生产模式，促进渔业高质量发展，使海水养殖业快速发展。我国拥有漫长的海岸线，优越的区位优势和自然条件转变为产业发展优势，同样促进了海水養殖业健康发展。2020年，海水养殖总产量达到2 135万吨，稳居世界首位。 1 海水养殖面积有所减少 据《中国渔业统计年鉴》[1]数据，2020年我国海水养殖面积199.56万hm2，占水产养殖总面积比重28.36%，同比增长0.17%，比2016年减少10.25万hm2，降幅4.89%，“十三五”期间，海水养殖面积整体呈现下降趋势（见图1），年度间同比变化幅度分别为-0.67%、-1.97%、-2.49%、0.17%，完成农业部《全国渔业发展第十三个五年规划》中的既定目标“十三五”末海水养殖面积控制在220万hm2以内。 海水养殖面积按区域划分为海上、滩涂和其他。为了更好地保护海洋生态环境、加强对海洋资源利用的管理，强化对各级海洋主管部门的监督制度，2016年国家海洋局印发《海洋督察方案》。“十三五”期间，环保督察对海水养殖面积造成较大影响。国家海洋督察整改，地方产业经济结构调整以及养殖水域滩涂规划的禁限养区划定等因素综合影响，海水养殖水域结构逐步优化，其中海上养殖面积占比增长，滩涂养殖面积占比下降（见图2）。 随着海水养殖业的发展，养殖用海面积趋于饱和，增长变缓。受近海水质环境变差、其他行业用海挤占等影响，近海养殖空间从数据上呈现下降趋势，但因需求压力以及深远海养殖的发展，海水养殖空间仍有较大的潜力。 2 海水养殖产量变化态势 根据《中国渔业统计年鉴》[1]，2020年全国海水养殖产量2 135.31万t，占水产品总产量的比重为32.61%，同比增长3.39%，较2016年增长11.49%，2016-2020年海水养殖产量年度间同比幅度分别为4.46%、1.53%、1.68%、3.39%，呈现逐年上升趋势（见图3）。 2.1 不同养殖方式产量变化 海水养殖业发展方式多样，分为池塘、普通网箱、深水网箱、筏式、吊笼、底播和工厂化。其中，年产量排名第一的是筏式，占海水养殖总产量的35%，年产量排名第二的是底播，年产量占海水养殖产量的30%，年产量排名前三的养殖方式——筏式、底播和池塘养殖，占海水养殖总产量的80%（见图4）。 2016—2020年，不同养殖方式海水养殖产量发生变化。通过2020年与2016年对比，工厂化、深水网箱、吊笼养殖方式的产量占比有所提高;池塘、普通网箱产量占比基本持平，底播产量占比下降（见图5）。2019年，经国务院批准，农业农村部等10部委联合印发了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》，海水养殖业产业结构进一步优化升级。 2.2 不同养殖品种产量总体稳定 海水养殖产量中，品种按产量排序为贝类、藻类、甲壳类和鱼类（见图6），2016—2020年，海水养殖品种产量总体稳定，年间同比增减幅度均在10%以内。 2.2.1 鱼类 鱼类产量呈现增长趋势，年均增长率超5%，2018年同比增幅最低，为5.33%，2020年同比增幅最高，为8.97%。与2016年相比，2020年海水养殖鱼类产量增长29.84%。2020年，鱼类产量排名前三的是大黄鱼、鲈鱼和石斑鱼，同时也是与2016年相比产量增长最多的品种。与2016年产量数据相比，鱼类统计品种中，有5个品种产量有所增长，5个品种产量出现下降。值得关注的是，2020年渔业统计年鉴数据新增海水养殖卵形鲳鲹产量统计，产量超过10万t（见表1）。 2.2.2 甲壳类 甲壳类包括虾蟹，主要是虾类，产量占甲壳类超80%。2016-2020年，甲壳类产量年度间同比增长幅度逐年放缓，由8.44%减少到1.79%;与2016年相比，甲壳类总体同比增长13.45%，其中，南美白对虾同比增长28.47%。 2.2.3 贝类 与2016年相比，2020年贝类产量增长4.18%。“十三五”期间，产量年度间同比增幅均小于4%，2019年出现负增长，后又恢复为正增长。贝类产量排名前三的品种是牡蛎、蛤和扇贝，占比超76%。贝类统计品种中，有7个品种产量较2016年增长，2个品种产量则有所下降。 2.2.4 藻类 藻类产量占比最大的品种是海带，占比超60%。与2016年相比，2020年藻类产量同比增长20.55%，统计品种中，有5个品种产量增长，2个品种产量减少。 “十三五”期间，贝类占比最高，每年均占当年海水养殖总产量的69%以上，2016年贝类占海水养殖比例最高，达当年海水养殖总产量的72.54%（见图7）。由此可见，我国海水养殖业仍然是以贝藻养殖为主行业，在品种上还有很大的发展余地。 3 海水养殖展望 “十三五”期间，海水养殖业进一步发展，海水养殖产量不断提升，海水养殖技术、品种、方式推陈出新，养殖空间不断拓展，名特优水产品养殖规模不断扩大，工厂化养殖、深水网箱养殖不断发展，养殖业的规模化、集约化程度逐步提高。海水养殖业发展从数量增长型向质量效益型、从传统粗放型向生态集约型转变，更加注重优化养殖品种结构，探索提高海水产品质量，更新生态健康养殖模式。 3.1 北参南养等新模式不断涌现 “十三五”期间，海水养殖生产模式发展，工厂化和池塘循环水养殖、海水立体养殖、大水面生态增养殖等健康养殖技术大力推广。海水养殖新模式不断涌现，如北参南养等。北参南养指的是北方入冬之后把海参引入南方进行养殖，利用南北方的温差将海参生长期延续。新模式的出现，冲破了黄河以南不能养殖海参传统观念的束缚，加快了水产养殖业供给侧结构性改革步伐。 3.2 深远海养殖业发展热度空前 养殖生产空间不断拓展，“深蓝1号”“德海1号”等深远海大型智能化养殖渔场建设取得实质性进展[2]。我国首座自主研制的大型全潜式深海渔业养殖装备“深蓝1号”2019年5月4日在青岛建成交付，极大拓展了蓝色经济发展新空间，有效推动了渔业养殖向大型装备式养殖转变，将海水养殖推向广阔的开放海域，减轻了近岸海域的生态环境压力。 海水养殖业在满足居民海产品需求方面发挥了重要作用[3]。随着居民对水产品消费偏好和需求上涨[4]，以及海洋水产品在食物生产体系中作用的提升[5]，海水养殖业蓬勃发展。中国“十四五”规划纲要[6]提出：“积极拓展海洋经济发展空间，坚持陆海统筹、人海和谐、合作共赢，协同推进海洋生态保护、海洋经济发展和海洋权益维护，加快建设海洋强国。建设现代海洋产业体系，打造可持续海洋生态环境，深度参与全球海洋治理”。在海洋生物科学和养殖技术不断突破的有力条件下，我国海水养殖发展仍有巨大潜力。 3.3 稳定海水养殖面积 海水养殖存在资源性特点，需要使用大量海水、占用大量沿岸滩涂和近海海域，发展海水养殖业受到海洋环境的资源型约束[7]。为了平衡海水养殖业养殖规模逐渐扩大和海水资源过度开采的矛盾，科学合理地控制海水养殖面积能够较好地达到生态保护和实现良好经济效益和社会效益的目的。 3.4 推进深远海养殖 我国近海养殖容量趋于饱和，养殖空间不断受到挤压，部分养殖区域水质受到一定的污染，而深远海养殖空间广阔，随着养殖装备和技术的不断突破，應加快推进海水养殖从近海沿岸向深远海扩展，优化海水养殖空间布局、促进海水养殖业转型升级。 3.5 优化养殖品种结构 海水养殖业发展为国民提供了品种多样、数量充足的水产品，尤其是贝藻类。目前，海水养殖业处于结构转型期，加快渔业调整结构，优化养殖品种，大力发展名特优新水产品，能够进一步优化海水养殖品种结构，保障水产品供给充裕，促进海水养殖业绿色高质量发展。 参考文献： [1] 农业农村部渔业渔政管理局，全国水产技术推广总站，中国水产学会.中国渔业统计年鉴[M].北京：中国农业出版社，2017-2021. [2] 梁刚，刘蓬.浅谈海水养殖绿色发展模式[J].齐鲁渔业.2020，37（2）：53-56 [3] ANDERSON J L，ASCHE F，GARLOCK T，et al.Aquaculture： its role in the future of food： international food security[M]//SCHMITZ A，KENNE-DY P L，SCHMITZ T G.World Agricultural Resources and Food Security.UK： Emerald Group，2017，17： 159-173. [4] 雷霁霖.中国海水养殖大产业架构的战略思考[J].中国水产科学，2010，17（ 3） ： 600-609. [5] 王兴琪，韩立民.“蓝色粮仓”在我国食物生产体系中的作用及建设对策分析[J].中国海洋大学学报： 社会科学版，2014（3） ：20-24. [6] 中华人民共和国中央人民政府.中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要[A/OL].（2021-03-13）[2021-12-14].http：//www.gov.cn/xinwen/2021-03/13/content_5592681.htm？pc. [7] 张燕，于永海，袁道伟，等.中国海水养殖变化态势和空间需求预测[J].大连海洋大学学报，2018，33（5）：633-638. （收稿日期：2021-11-09;修回日期：2022-01-19） 猜你喜欢 |
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