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考古系学弟丁大麦在友谊宾馆那里开了一家“西院餐厅”，试业期间邀请我过去看看。大麦说，还邀请了凤凰网的几个朋友，都是熟人，大家聚聚。 开车过去，预备了四十分钟的时间。没想到晚高峰时段的三环路居然一路畅通，用了二十多分钟就从望京到了友谊宾馆。原本以为餐厅开在宾馆院子里，进去一问才知是在宾馆外面的辅路上，四通桥掉头进辅路，100米就到了。 餐厅很漂亮，装修的很有腔调。大麦这些年致力于艺术品收藏，古今中外都有涉猎，餐厅的软装用了一些大麦的收藏品，与餐厅氛围很是协调和谐，看上去很舒服。我不懂艺术，与收藏更是不沾边，但是我能感受到大麦营造的那种舒适与安逸。艺术品与餐厅，润物细无声是最佳境界，如果吃饭时总是惦记着艺术品的价值，搞清风格流派，那就不是餐厅而是博物馆了。空气氛围流淌着艺术气息，与餐与酒和谐共处增色天香，也许这样才是一个好的艺术餐厅。 当代艺术品。  画作是收藏品，墙边的柜子也是老物件。  包房里挂的画，一只兔子，吃饭的几个人纷纷要求要见画家本尊。  西餐厅大厅。近景的灯是老物件。  艺术角落。  西院餐厅有中餐也有西餐。西餐有个熟成柜，里面有很多牛肉，看来以后要主打熟成牛肉了。今晚的菜单上就有炭烤熟成牛扒，沙拉、甜品也是西厨房出的。中厨房出的几个菜味道不错，获得一致好评的是燕窝粥，新拆的蟹黄蟹肉烩燕窝，滋味很是鲜美。这道菜也让我想到，蟹黄蟹肉不一定以大闸蟹为尊，应时应季的海蟹也是相当美味的，这一点对于沿海地区的食客来说，喜爱程度可能要超过大闸蟹。食物口味，菜品滋味，一时一地各有不同，各有拥趸，不按常理别出心裁，顺时应季的做法也许更能赢得消费者。  老鸭汤  香椿芽羊肚菌。  M9薄牛肉刺身。这个是西厨房的出品。  椒麻乳鸽。  官府蟹肉蟹黄烩燕窝。  新拆的蟹黄和蟹肉。 满满的一盘燕窝。 乌鱼籽清蒸哈什蟆。 熟成牛肉。 炭烤熟成牛排。这个是西厨房的菜。 独头蒜烧江鳗。 新韭银芽鸡丝。这个炒的水准很高。 鸡汤刀鱼馄饨。今年刀鱼馄饨中的佼佼者。 甜品：香草蜂窝酸奶冻，这个是西厨房出的。 还有一个甜醅子奶酪拼豆沙青团，是中厨房出的，只是我忘了拍了。 十点散席，夜晚三环路更是通畅，二十多分钟回到家里。这几天路上车明显少了很多，开车出行痛快了很多。不过我却有些担心，这样的交通情况不是正常的，经济已经到了非常危险的境地了。 |
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