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雷州的早晨。冯国平 摄 （请横屏观看）
雷州市一景。记者张锋锋 摄 01 鱼米之乡
鸟瞰南渡河。记者李嘉斌 摄
河流入海口处。施裕红 摄
南渡河岸的水稻逐渐变成了金色。记者李嘉斌 摄 88公里长的南渡河水量充沛 灌溉着河流下游两岸的东西洋稻田 让生长的希望源源不断 这片稻田就毗邻大海之侧 千百年来，这里的人们 依海而生，围田劳作 收获食粮，生生不息
粮仓。高世琦 摄 点击图片看红树林中的候鸟。记者李忠 摄 世上桃源何处觅 蓬莱仙景九龙寻
红树林上有一群候鸟在飞翔。黄凤琼 摄
栖息河边上的白鹭。记者李忠 摄
乌石海边。记者李嘉斌 摄 （请横屏观看）
乌石天成台。黄梅香 摄  乌石天成台。黄华养 摄
乌石，渔归。蔡诚 摄 唐宋时期，雷州港的主要出口货物是米、谷、牛、酒、黄鱼。北宋李纲贬万州，行次雷州，说当地“山果海鲜多不识，欲须传与北人夸”。北宋秦少游《海康书事十首》其八亦云：“裔土桑拓稀，蚕月不纺绩。吴绡与鲁缟，取具网船客。一朝南风发，家室相怵迫。半贾鬻我藏，倍称还君息。”
乌石海上赛龙舟。记者郎树臣 张锋锋 摄 02 国家历史文化名城
雷城老街。记者张锋锋 摄 天南重地，海北名邦 雷州是广东省唯一市（县）级的 国家历史文化名城 雷城内风情万种，绰约多姿 名胜古迹，星罗棋布
三元塔。谢小岱 摄
雷州西湖。记者张锋锋 摄 天宁禅寺。来源网络
俯瞰雷祖祠。李琼 摄 雷祖祠风光。记者李波 摄 雷祖是雷州民间信仰之一
雷州换鼓。记者李波 张锋锋 摄
雷州市松竹镇傩舞。吴文康 摄 勇者从火海中飞奔而出。记者张锋锋 摄
精彩的舞龙表演。吴文康 摄 《雷祖陈文玉》精彩演出现场。记者李嘉斌 摄 雷剧《春草闯堂》。记者李忠 摄 在田园中蹲守着的石狗。记者李波 摄 雷州城区内的巨型石狗。记者郎树臣 摄 03 靠活的人间 制图：郑莹 绘图：土狗一号（ID土狗知你心） （请横屏观看）
雷州覃斗芒果主产区。记者张锋锋 摄 雷州青枣 被列入我国农产品地理标志登记保护行列
雷州青枣风味独特，甜度高 皮薄肉厚、核细汁多、清甜脆爽 是当地的优势水果之一
居住环境的改善 也让雷州人越来越靠活 雷州全力推动农村人居环境持续改善 经过集中整治 农村面貌如“整容”般大大改变 村貌更整洁靓丽 村民生活更舒心
雷州客路镇邓宅寮村怡人的环境。记者刘冀城 摄 过去一年 雷州市2211条村庄已消灭垃圾围村现象 雷州还将持续发力 深入实施乡村振兴战略 改善农村人居环境 建设生态宜居美丽乡村
04 后浪推前浪
流沙珍珠。记者张锋锋 摄 工作人员正在加工珍珠。记者张锋锋 摄 蓝天下的大唐雷州发电公司。记者李忠 通讯员夏天 摄 南海四号钻井平台在乌石油田作业。记者吴智恒 摄 东雷高速通明海特大桥横卧雷州、东海岛两岸，气势恢宏。记者张锋锋 摄 雷州文化 岭南文化，是指中国岭南地区文化，涵盖学术、文学、绘画、书法、音乐、戏曲、工艺、建筑、园林、民俗、宗教、饮食、语言、侨乡文化等众多内容。 从地域上，岭南文化又分为广东文化、桂系文化和海南文化三个板块，其中又以广东板块最为显眼，而广东文化，过去认为“广潮两系”，改革开放后则多称“广潮客”三系，近年来则有广潮客雷四系说法，甚至有五系观点，即分为广府文化、潮汕文化、客家文化 、雷州文化、高凉文化。在岭南文化中雷州文化也是粤西地区一个重要组成部分。今日我们来介绍一下发生在雷州半岛的风土人情。
雷州半岛历史悠久，文化璀璨。自西汉以来，位于半岛腹部的“雷州城”，一直为县、州、郡、军、道、路、府治之所在地，是雷州半岛政治、军事、经济、文化、航运的中心，因而被称为“天南重地，海北名邦。在漫长的历史长河中，由于雷州半岛位居祖国大陆紧南端边陲，优秀的中原文化广泛吸收融会了古老的南越、俚僚和流入文化，互相碰撞、融合，不断充实、更新，逐步形成独放异彩的雷州文化。如雷州方言、雷祖雷神、雷歌雷剧、雷州音乐、雷州傩舞、雷州石狗、雷州珍珠等“雷字号”风物，凸现雷州文化特有风采。雷州文化是“天南重地”区域文化，在南粤历史文化中占有重要的地位，雷州文化与广府、潮州、客家文化并称为广东四大文化，在我国众多的地域文化之林中占有重要的一席。
雷州文化历史悠久，底蕴深厚，博大精深，特色明显，概括起来主要有四大特色：非遗璀璨，令人叹绝。雷歌、雷剧、雷州石狗已列入国家级非物质文化遗产名录，雷州音乐、姑娘歌、蜈蚣舞、人龙舞、雷祖文化、石狗崇拜已列入广东省非物质文化遗产名录。雷歌四句一首，每句七个字，讲究雷州话发音平仄押韵，似七绝唐诗。雷歌创作手法灵活多样，思想性和艺术性极高，一首雷歌仅二十八个字，可完整地表达作者对事或对人的描述、评价，言简意赅，艺术新颖，朗朗上口，雅俗共赏。历代流传下来的雷歌几百万首，近年编印出版的《雷歌大全》、《雷歌大典》共收集了其中的二十万首。雷剧为广东四大剧种之一，是雷州人喜闻乐见的文化大餐，仅雷州市就有近100个业余雷剧团常年在城乡演出，年演出2万多场次。雷州籍著名雷剧演员林奋，2001年上北京表演荣获梅花奖。徐闻县雷剧团表演的雷剧《雨仔落泱泱》，2009年荣获广东省'五个一工程'奖。雷州石狗为雷州古越人崇拜的图腾，春秋时已形成石狗崇拜习俗，这一民间习俗从未间断，一直流传至今。雷州石狗因历史悠久，不同时代形态不同，神态各异，有的文质彬彬，有的虎视眈眈，每一尊石狗都融入了当时的文化元素。通过考察石狗造型，可以从侧面了解不同朝代的文化特点和民俗风情。雷州音乐、姑娘歌等非物质文化遗产，同样具有极强的艺术吸引力，让人陶醉，让人痴迷。
雷州人重视科举，文风蔚盛，历史名人不断涌现。雷州先贤进士出身者23人，举人出身者200多人， 最具代表性雷州名人——陈文玉、陈 瑸 、陈昌齐、陈乔森、莫玖等。宋代以后的雷州属荒蛮之地，被贬朝臣多数来这里，仅宋代贬谪入雷州的名贤有寇准、赵鼎、李纲、苏轼、苏辙、秦观、王岩叟、任伯雨、李光、胡铨等。他们为推动雷州文化发展立下了汗马功劳，成为雷州文化发展史上一座座里程碑。
州二千年的文化积淀，形成了一部厚重的历史画卷，文物保护单位达157处。其中国家级文物保护单位雷祖祠，始建于唐贞观十六年（公元642年），为雷州首任刺史陈文玉的纪念祠。该祠建筑面积一万多平方米，三殿四进。祠内有千年石人、乾隆赐匾、历代碑刻等珍贵文物，其中有寇准诗刻、苏轼赋刻、李纲词刻等。雷祖祠系古雷阳八景之一，是'天下四绝'之一雷州换鼓的发源地。广东省级文物保护单位三元塔，始建于明朝万历年间，为古雷阳八景之一。塔九层，高57米，初名'启秀塔'，寓肇启文风，培育俊秀之意。后因挖地基时得蛇蛋三枚，更名'三元塔'，以示'三元及第'之兆。
“文明之光辉耀千秋，偏远之地钟灵毓秀”。据史书记载，仅唐宋两代，被贬谪到湛江或在湛江留下足迹的名人就有22人，包括寇准、李纲、苏轼、苏辙、汤显祖等名臣贤相和文豪。他们带来了先进的中原文明和清廉刚直的浩然正气，在雷州半岛的发展史上写下了浓墨重彩的篇章。唐宋之前，居住在雷州半岛的主要是百越族，文化生态还是原始的俚僚文化。先贤们逗留雷州半岛期间，开办书院，倡导教化，传播中原先进的文化、思想及生产技术，并写下了无数诗词文赋。他们为官做人的浩然正气，也给当地带来了清新的风气。及至清代，雷州涌现了以陈瑸、陈昌齐、陈乔森为代表的一大批本地人才。如今，雷州已成为粤西地区唯一的国家级历史名城。
雷州半岛饮食风俗形成的原因及特点，填补雷州半岛饮食风俗史研究的空白。在不同的历史时期，有不同的人类族群在雷州半岛繁衍生息，其中，著名的百越先民、南迁汉人、莆田迁民对雷州饮食风俗的形成和发展起着决定性的作用。雷州饮食风俗是雷州半岛独特的自然环境、人文环境的产物，它具有鲜明的沿海、多雷地区的特征，还具有汉越融合等特征，这些特征都会具体反映在饮食风俗的细节上。雷州饮食风俗还具有原创性、稀有性，是雷州文化的重要组成部分，它见之于一日三餐，处处彰显雷文化的韵味，显示雷州文化特有的风俗习惯、价值观念和思维方式雷州自然条件得天独厚，物产丰饶。肥沃的大地慷慨地为勤劳的人们奉上香甜的优质大米，鲜美的鱼虾，晶莹的白糖，圆浑的南珠，壮硕的牛羊，争奇斗艳的花卉，甜美的岭南佳果。还有那风味独特的雷州小吃——叶搭饼、嘉岭乙、乌石甜糟、英利烧猪肉、客路白切狗等令人大块朵颐，回味悠久。 |
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