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“听说洗洁精会致癌，是不是真的？现在家里都不敢用洗洁精了。” 后台收到了一条粉丝私信，洗洁精是很多家庭都在用的去污产品，但是也有很多人不敢用洗洁精，总感觉化学物质太多，有致癌的风险，这是真的吗？ 一、洗洁精——科学家意外的产物1890年，德国化学家克拉夫特在研究中偶然观察到一种短链分子和酒精结合后可以像肥皂一样产生泡沫，这便是世界上出现的第一批洗涤剂。但在当时并没有引起什么大的反响，被当成了化学实验里的一种小玩具。 时间过去了一百多年，洗洁精现在已经成了走进千家万户的常用洗涤剂。现代洗洁精内的主要成分为烷基磺酸钠、泡沫剂、脂肪醇醚硫酸钠、香精、增溶剂、色素、水以及防腐剂等，这些均为化学成分。清洁原理也很简单，这些成分可以破坏水油之间的相互作用力，让二者融合在一起，油渍最终会随着水被冲走。 在生活中，关于洗洁精的传言层出不穷，其中最为令人心惊的莫过于洗洁精会致癌，这直接造成很多人不敢用洗洁精，然而这个说法真的有科学依据吗？  二、洗洁精真的致癌吗？甘肃省质监局质检中心副主任杨晓铭表示，有关部门曾对洗洁精的急性毒性进行过试验，结果表明洗洁精的毒性和食用盐、小苏打相当，应属于无毒物质。洗洁精本身无毒不致癌。 当然了，非要较真的话，洗洁精也可以导致人中毒，就像水喝多了也会中毒一样。 生活中常见的洗涤剂表面活性剂的LD50（能杀死一半实验总体的有害物质的剂量）在1g/Kg,部分可达到5g/Kg以上，属于《食品安全国家标准 急性经口毒性试验》低毒、实际无毒等级。  按照这个标准内的值，将动物实验剂量换算为用于人体的量，想要让体重50Kg的受试者出现急性中毒死亡，至少需要50g表面活性剂。洗洁精内的活性剂含量一般为10%，也就是至少需要500g洗洁精的量，谁没事会去喝一瓶洗洁精呢...... 简单来说，在日常正常的使用洗洁精，一般不会给健康带来额外风险。这时候又有一个问题存在，在洗碗的时候应该冲洗几遍才对呢？ 三、平时冲洗几遍，才能把洗洁精冲干净？皖南晨刊记者曾在市面上购买了三款不同洗洁精，来到检测服务机构进行洗洁精残留分析实验。研究人员分别将三款洗洁精倒入碗中，随后用流水对碗进行清洗。（国标GB14934-1994规定的洗涤剂残留量标准应该小于0.1mg/cm²。） 结果发现： 冲洗一遍后残留——超标：三个样本的残留量均超标，分别为0.12mg/cm²、0.15mg/cm²、0.11mg/cm² 冲洗两遍残留——未超标：三个样本的残留量均未超标，分别为0.06mg/cm²、0.07mg/cm²、0.05mg/cm² 冲洗五遍残留——未超标：三个样本的洗涤剂残留均为0.01mg/cm²，仅有国家标准的十分之一。 通过实验不难看出，冲洗两遍就已经能达到国家的洗洁精残留标准。日常想要减少洗洁精残留，也可以适当的增加漂洗时间，清洗干净表面污垢之后再用流动的清水对碗筷进行冲刷，尽量多冲洗几遍即可。  洗洁精在生活中可以放心使用，我们真正应该警惕的是这些错误的洗碗方式，看看你是否还在做？ 四、这几个洗碗的坏习惯，才真的该改正1、洗碗布长期不换洗碗布上的细菌含量非常惊人，单一块的量可达到5000亿个，其中包含白色念珠菌、沙门菌等一系列的致病菌。这些微生物有可能会污染餐具，随食物进入人体，导致身体患病。洗碗布使用时间越长细菌也就越多，建议日常1~2个月更换一次洗碗布。 2、不洗碗底 不少人洗碗的时候只关注内部，对于碗底一般不会兼顾到，洗完之后又喜欢将碗叠在一起。这样一来碗底的细菌又会带到另一个碗的内部，日常洗碗一定要里外都洗干净。 3、长时间泡着不洗、攒着洗 也有一些人在日常会将碗泡一堆在洗碗池里，等到不得不洗的时候才去洗。这样做会让大量的微生物滋生，水池内也会产生异味，容易带来一些健康威胁。 关于洗洁精的谣言有不少，我们一定要学会甄别，不要因为轻信谣言而给生活带来一些不必要的影响。参考资料： [1]刘宏伟.改掉洗碗的坏习惯[J].保健与生活,2017:75-75. [2]《刷碗有生命危险？残留的洗洁精会使人中毒死亡？》.半岛网.2018.1.10 [3]《洗洁精到底会不会有残留？ | 晨刊实验室⑥》.宣城日报.2016.1.31 |
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